教你一种炖鸡腿的方法，独家爆料， 肉质细嫩，香气扑鼻

这道炖菜做起来很简单。五种简单的食材混合在一起炖成一道菜，很容易解决家庭聚餐的问题。炖熟后，可以直接食用，也可以盖在米饭上。这两种方法都很香。吃过饭，孩子称赞了前几天做的鸡翅。在这个季节新鲜的干竹笋也在市场上，并且喜欢它。朋友也可以为他们的家人做这件事。

这道炖菜很简单。五种简单的食材混合在一起炖成一道菜，很容易解决家庭聚餐的问题。炖熟后，可以直接食用，也可以把鸡腿连汤汁浇在米饭上，这就是盖浇饭。这两种方法都很香。吃过饭，孩子还一劲地称赞这饭太好吃了。在这个季节新鲜的干竹笋上市场了，喜欢的朋友也可以为他们的家人做这道菜。

使用工具：新思特木与石炒锅

制作方法:1 .准备好配料，将胡萝卜和山药分别去皮，然后清洗干净。用温水清洗竹笋后，浸泡15分钟至半小时。剥山药时，会产生一种粘液。这种粘液容易对手过敏。有人建议戴一次性手套更好。

2.将干净的猪肉切成约1厘米厚的大块，用刀切碎鸡腿，切生姜片备用。

3.将胡萝卜和山药切成滚刀，浸泡竹笋，沥干水分。

4.点燃燃气灶，将几滴食用油放入干净的锅中，然后在小火中炒生姜，猪肉和鸡腿，加入五花肉可可。 使炖煮更美味。

5.慢慢翻炒鸡腿，直到表面略呈棕色。沿着锅的边缘加入1茶匙米酒汁。快速均匀地炒它。加入米酒汁有助于去除猪肉和鸡腿中的羊毛状气味。一些没有米酒汁的朋友可以在家使用料酒。我不喜欢料酒的味道。通常，米酒汁被用来代替烹饪食物，而且米酒汁的味道更浓。

6炒米酒汁在酒的味道散发出来后，加入适量的开水，适量的水正好放在肉可以之前，不要加入冷水炖肉，直接加入开水可以节省炖肉时间，使肉更容易煮熟。

7.等待锅中的汤煮沸，并加入预先浸泡的干燥竹笋。 竹笋需要长时间炖煮才能变软和腐烂，所以需要早点煮沸。

8.盖上锅盖，慢炖。 这是新思特木头和石头不粘锅。 平底锅看起来非常高档，使用时非常轻。烹饪时只需要少许油。 烹饪过程中几乎没有油烟，覆盖时没有烟雾。 烹饪后，锅像以前一样不粘。 使用碟子后，可以用抹布轻轻擦拭。 对于烹饪人来说，清洁也是一件非常麻烦的事情，用这个锅不需要花更多的时间来清洁。

9.炖大约20分钟后，打开锅盖，加入预切胡萝卜、山药、少许盐和几滴酱油一起炖。酱油的数量应该根据他们对上色情况，喜好来控制。喜欢吃深色的朋友建议增加调味汁的量，并加入几滴浅色来改变颜色。

10。盖上盖子，继续炖约15分钟。打开盖子，慢慢地把汤收起来。根据你的口味调整第二道炖菜的时间。如果你喜欢吃烂一点的胡萝卜和山药，建议多炖10分钟左右。

11.等待收汁汤，加少许酱汁，均匀炒，然后撒上干净切碎的香菜，关掉火锅。 酱汁主要是为了新鲜。 如果前面的盐量较少，则在该过程中可以适当增加酱汁的量。

12、炖好的鸡腿时蔬，食用即可。