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苦菊菜凉拌都放什么调料？详细做法是什么？我来回答这个问题，苦菊的吃法最多的就是凉拌，凉拌的里面最多的就是清拌和苦菊拌馓子。我来个不一样的。
【苦菊拌海蜇】
对于喜欢吃苦菊，同时也喜欢吃海蜇的朋友来说这道菜就是完美的了。当然，如果你喜欢吃海蜇头也可以，这里面海蜇切丝，如果是海蜇头的话切片就可以，做法是一样的。
首先，我们准备苦菊和海蜇皮，另外再准备一头蒜。
苦菊清洗干净，一般苦菊都是一整颗的，需要把根去掉，然后撕成苦菊苗儿。
海蜇皮泡水，当你撕下一小块，发现已经不是很咸了的时候，拿出来切丝，如果刀功好的话，切细一点，和苦菊一起吃的效果更好。
接下来准备凉拌汁，蒜切碎、陈醋和生抽还有一点点耗油，如果喜欢吃清淡的话不要放生抽，只用陈醋和耗油来搅拌，然后点一点香油。
把清洗好的苦菊和海蜇丝放在一起，倒入醋蒜凉拌汁凉拌，拌匀即可。
接下来，我们可以开吃喽。
夏天多吃点苦菊有利于清火，非常健康的一道凉菜，吃起来吧。
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