夏天，草莓，少女和爱，法国人的浪漫都在这道甜品里，杀伤力十级

提起法国，人们总是轻易的与“浪漫”、“优雅”这样的词汇联想在一起，我们会想到塞纳河畔的闲庭信步，会谈及遍及街角的鲜花和笑容，会向往到绵延婉转的咖啡浓香，与无处不在的面包麦香交叠。法国人的浪漫是高级西餐厅里的优雅，也是温馨家宴上的分享，是年轻情侣的接头热吻，也是苍苍白发的携手漫步，是法餐里的细到刀叉杯盘的完美搭配，也是精美绝伦、精致繁复的甜品诱惑。

法国人将骨子里对浪漫的执着和偏爱毫无保留的献给了同样浪漫的法式甜品。他们醉心于研究各种甜品，将浪漫、优雅和精致的理念贯穿于每个细节的极致追求，于是我们在看到的第一眼就怦然心动，不自觉沦陷。初恋的羞涩清新，热恋时的浓情蜜意，暗恋的微苦回甘……关于爱与浪漫的所有味道，法式甜品里都能找到。

夏天即将悄悄来临，春天里萌发的点点爱意正在生长枝丫，于是kaoker忍不住想分享一道代表着夏天浪漫爱情的甜品：草莓拿破仑。新鲜浆果的微酸恰好中和了奶油的甜腻，恰如少女初恋的悸动，酸酸甜甜；松脆掉渣的酥皮搭配细腻轻盈的奶油，口感的丰富多变不输热恋少女的心事，拿破仑酥也叫千层酥（Mille-feuille），是一种经典的法式甜品，最为精致的做法是手工制作千层酥皮，比较复杂，也容易失败。今天kaoker推荐的这个食谱，采用现成的酥皮，只要半个小时就能出品一款高颜值法式甜品，bigger够高，操作够简。

法式酥皮 3片

淡奶油 80克

白砂糖 10克

草莓 15个以上（避免偷吃）

草莓蓝莓果酱适量（选用）

糖粉 少许

泡打粉 1克

小苏打 1克

电动打蛋器

烤盘

1. 奶油版本是低配版，有兴趣的话也可以尝试制作卡仕达酱来填充；

2.酥皮烘烤的过程中会膨胀，用烘焙纸覆盖压一个烤盘的方式可以完美解决酥皮太过任性膨胀、成品张牙舞爪的烦恼；

3. 为了增加一些微苦的风味，我将其中两片酥皮的烘烤时间适当延长，有点焦的样子取出，成品会带有一些微微的焦苦味，层次更丰富（微酸、微甜、微苦、酥脆、轻盈），喜欢的话你也可以试试；

4. 想要成品更具有食欲，可以选取一个比较好看的盘子，使用果酱等食材进行适当装饰，我用了自己熬的草莓&蓝莓混合果酱，放入盘中后用勺子轻敲，形成迸溅效果；

5. 打发奶油的时候，我加了一小勺草莓和蓝莓做的混合果酱，奶油带有淡淡浅粉色，更有少女心；

6. 最后记得撒糖粉，使用薄荷装饰哟，这是颜值高分的秘籍；

7. 草莓拿破仑标准吃法：推倒TA, 分切适口大小，享用；任性吃法，怎么舒服怎么来。

法国人的浪漫其实远不只是这样，或者说与其认为这是法国人的浪漫，不如认为这是法国人深植于灵魂中的对自由、对生活、对美和艺术的坚持，是一种情怀、一种格调、一种态度，一种看起来有些“做作”却又美好得让人向往的生活态度。这道甜品里，夏天、草莓、少女、爱和浪漫，你要的美好都有！阳光充裕的下午，亲手为自己和朋友准备这样一份“做作”的下午茶，感受一下源于法国的地道“做作”也未尝不可。

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