若说长春的铁板烧，提起新华路上的吉鑫铁板烧，名号绝对是响当当的。
至今已有15年。资深吃货都知道，他家是长春市最早的那一批铁板烧，据说是长春的第三家纯铁板烧。
独具一种神韵，隐蔽在新华路的巷子里。在火焰燃烧的轰然一瞬，真切的扎进了人们的记忆。
口味好吃，食材不错，性价比超高。老板这么多年一直做铁板烧，见证了长春铁板烧的发展。
吉鑫铁板烧
朝阳区同志街新华路交汇西行50米
订餐电话：0431-89626999
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15年的老店
长春最资深的铁板烧
他家是长春最早一批做铁板烧的。老板姓徐，也是一个挺有故事的人，从事餐饮行业二十余年。
最早和台湾铁板烧知名主厨学习，辗转到日本、上海、北京等地潜心深造，回到长春后开创了第一家平民化铁板烧。
他家应当是同等价位铁板烧品质最高的，做的是品质，从选料到采购都是老板亲自做，一点不马虎。
铁板也已经用了15年了，独有岁月遗留的烟火气儿，和这家店一样随着时间历久弥香。
2
顶级食材/现场烹饪
味觉与视觉的超强享受
在日本有一句话：“只有最顶级的食材，才能上铁板”。
高端的食材，在炙热的铁板上满满升腾出醉人的香气。刀铲挥舞，火焰热烈炫目，美食咫尺间便可享用，仪式感是铁板烧赋予的最高级享受。
初吻牛排
初吻牛排。光听名字就引人遐想。薄薄的牛肉片只需在铁板上煎几秒钟，一面熟，一面粉红色的，满是肉汁。
吃的时候把单面未熟的一面先入口。嫩滑清香，柔软多汁，似乎真的有恋爱般的陶醉。
法式红酒鹅肝
高品质的鹅肝，煎制的过程中香气就已弥漫，肥腴细腻，令人垂涎。
配上散发淡淡麦香的面包片，点缀的蓝莓酱使整体口感多了一丝甜蜜。鹅肝内里绵密，入口即化，带着红酒的清甜。三者搭配在一起，回味无穷。
台湾黑椒牛排
外国人到店必点的牛排。高温瞬间锁住肉汁不外泄，鲜嫩的牛肉在炙热的铁板上喷射出油花，仿佛流星一般。
烤制七成熟口感最佳。佐以熬制12小时的秘制酱汁，他家所有的酱汁都是店里自己熬的，入口肉香浓厚，恰到好处的细嫩又带有一点嚼劲。
冰岛银鳕鱼
鳕鱼素有“餐桌上的营养师”之称。高蛋白低脂肪，铁板煎制充分保留了鱼肉的鲜美。两面金黄诱人，鲜甜双重抚慰着味蕾。
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鬼哥推荐
进店必点
刺身拼盘
一份刺身拼盘足足11个品种。三文鱼、红金枪、白金枪、加吉鱼、希鲮鱼、带籽甜虾、火焰虾、带子、蝴蝶贝、北极贝、赤贝，新鲜程度一目了然。
三文鱼
火焰虾
带籽甜虾
红金枪
白金枪
希鲮鱼
赤贝
带子
芝士三彩焗红虾
芝士和虾肉的完美结合。一口下去，芝士香甜，虾肉鲜美，过齿难忘。
奶酪焗蟹宝
蟹肉、蟹籽与芝士在口中交融，鲜香润滑。
鲑鱼籽珍味
海胆
用勺子舀着吃，感受来自海洋鲜美。
金枪鱼牛油果沙拉
海鲜炒饭
米饭粒粒分明，蛋黄蛋清裹满米饭，虾仁和八爪鱼鲜味在口中蔓延，超级满足。
水果寿司
提拉米苏
口感丝滑香甜，柔软香醇。
4
环境/氛围
超长的铁板烧餐台，明亮的灯光，舒适宽敞，在这里能感受到静谧的氛围。
墙上挂满了与外国人的合影，不仅受本地人喜爱，他家在外国人中也是有着良好的口碑。
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