像我这种厨房小白
总是会被一些奇奇怪怪的问题困惑
就比如
怎么才能让一条有骨头的鸡腿变成没有骨头呢？
盯着它看一个月
骨头有没有可能会自己跑出来？
我猜骨头肯定不会跑出来
但是这样盯一个月鸡腿肯定就坏了
但是，我经过多方的求学
最后还是顺利的学会了传说中的鸡腿剔骨术
今天，我就把我毕生所学的一部分
详细详细详细的告诉你
01.你需要有一条带骨头的鸡腿
02.你需要有一把利刃（菜刀、剪刀都行）
在图中所示的关节划上一圈
03.就像这样，把连接在关节上的筋肉皮全部切断
（我右手拿着的部位叫作 关节 ）
04.用你所用的利刃刀尖插进肉里，顶住骨头，
顺着骨头将肉划开
05.这时候用手，从关节处往上一撸，你就会发现，
肉竟然轻轻松松的掉下来了，是不是
很神奇
06.右手拽着露出来的骨头，左手按住鸡肉，
右手用力转动骨头，骨头它就掉下来了，这就完成了第一条骨头
07.第二条骨头与第一条骨头大同小异，
也是需要先从关节处切断筋肉，把鸡肉撸下来
08.最后就是最难的地方了，切断中间关节上的筋肉，
难在哪里呢？就是筋肉比较多比较费时间，慢慢切鸡腿不会自己跑的
09.骨头就去完了，细心的你一定发现，
怎多了一条小的？正常的鸡腿第一条骨头的旁边
都会有一条细小的骨头，
我喜欢留在最后剃，
勤快的我通常还会修修鸡皮的边。
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