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如果你也爱吃凉面，那面条就别只会煮啦。多了拌的这一步，面条爽滑弹牙，干香美味，根根分明，夏天吃起来真是太过瘾啦。
PS：面条煮至9分熟，捞出控水后，用香油迅速拌匀，晾凉，再调入喜欢的调料就可以了。
鲍鱼酱拌面——70岁奶奶的凉面秘方，3分钟学会，超级好吃，再也不光顾路边摊了
食材：挂面100g
辅料：二荆条1个，小米辣1个，咸菜30g，鲍鱼干贝XO酱2大勺，香油3大勺，盐1勺，酱油1勺，油泼辣子2大勺，细砂糖0.5勺
做法：
1、准备食材：挂面，鲍鱼干贝XO酱，咸菜，二荆条，小米辣；二荆条，小米辣去蒂，清洗干净，切丁；
2、煮锅里倒入清水烧开，放入挂面煮至9分熟；我的炒菜锅子刚煎了一个鸡蛋，顺便倒入清水煮面；
3、面条捞出，迅速用香油拌匀，摊在案板上，晾凉；
4、将面条装进一个较大的容器里，拌入咸菜、二荆条、小米辣，盐，酱油，油泼辣子，细砂糖；
5、再调入鲍鱼干贝XO酱；
6、用筷子搅拌均匀；
7、【鲍鱼酱拌面】就做好啦。
小贴士：
1、面条煮至9分熟即可，不能煮太软；
2、调料可根据个人口味调整；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
亲们爱吃鲍鱼酱拌面吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~
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