每年复活节，英国人是这样“吃”的

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导读

每年的复活节(Easter)，是各大西方国家重要的传统节日之一。在这一天，基督徒们会在教堂里思考祝祷耶稣基督的一生，普通民众也会与朋友和家人一起欢聚假日，共进晚餐。都说民以食为天，那么就跟随着大眼妹一起，探访“舌尖上的复活节”吧。

复活节是基督教庆祝耶稣基督复活的节日。

《圣经》里说，耶稣死在十字架上的一天称为耶稣受难日(Good Friday)，也是今年的4月19日。然而，耶稣在复活节那天复活了。这是基督教日历上最重要的一天。

复活节的日期每年都不一样，从3月21日到4月25日，这取决于春天的满月时间。

许多基督徒会在教堂里思考、祈祷和庆祝耶稣基督的一生，还会与朋友和家人聚在一起共进晚餐。

更有一些非常典型的标志，如复活节彩蛋，复活节兔子和巧克力也会在复活节中频繁出现。

不过，作为一枚标准的“吃货”，大眼妹最想知道的是，西方人民欢度复活节时都会吃些什么特色的美食呢？

巧克力

复活节食物里当之无愧的NO.1一定非复活节彩蛋莫属。十二世纪，人们将鸡蛋多涂以红色，或绘成彩色和笑脸，象征着耶稣复生，意味着生命的开始与延续。

我们很多人可能会在复活节大嚼巧克力蛋，但一开始，教会领袖是不允许人们在复活节前一周（被称为圣周）吃鸡蛋的。

所以，每年圣周下的蛋都会被保存下来，并装饰成“圣周蛋”，然后作为礼物送给孩子们。

维多利亚时期，人们延续并改良了这种传统，他们用在纸板外不覆盖一层锦缎，用它来放置“圣周蛋”这项特殊的礼物。

渐渐地，复活节彩蛋不再使用鸡蛋而是方便易处理的巧克力作为原材料。第一个巧克力蛋出现在19世纪的法国和德国，但是它们又苦又硬，并不用于食用。

随着巧克力制作技术的改进，像我们今天这样的空心蛋被开发出来，并很快就流行起来，至今仍是巧克力爱好者最喜爱的复活节传统。

那么，为什么很多复活节的巧克力也常被做成小兔子的造型呢？这就不得不提到邦尼兔这个复活节大IP了！

由于兔子们的繁殖力很强，常常成为新生命的象征，也自然地被人们纳入了复活节的传说当中。

据说，每年复活节，兔子都会下蛋、装饰和藏蛋，而这就是复活节寻蛋游戏的起源。

有趣的是，邦尼兔并不是世界上唯一一个会送复活蛋的动物。在瑞士，复活节彩蛋是杜鹃鸟送的，而在德国部分地区则是狐狸送的。

热十字面包

热十字面包（Hot Cross Buns）是英国复活节期间的传统食物，最早出现在英格兰。

在许多传统的基督教国家，从忏悔星期二的傍晚（圣灰星期三之前）到耶稣受难日的中午，人们一般会食用不含乳制品的小面包（大斋节期间禁食乳制品直到棕榈周日），通常是趁热或刚烤好的时候吃。

十字面包是一种带有葡萄干和香料的甜味面包，在面包的表面画有奶油十字图案。

千万别小看这种面包，英国人曾将其看作一种神力的化身。传说，在耶稣受难日当天烘培并供应的面包在接下来那一整年都不会变质。

还有传言劝人们留一块面包，因为生病的人要是吃一块面包病情就会好转。

现在，人们将在“耶稣受难日”吃十字面包的习惯保留了下来，以纪念耶稣为世人被钉死在十字架上。

薄煎饼

在复活节的前40天，有一个十分重要的时间节点，那就是“忏悔日”（Shrove Tuesday），不过它也有个别名，叫煎饼节。

这一天其实是基督教传统中在基督受难日前40天的“封斋日”开始前的最后一天。这个为期四十天的斋戒期，称为“四旬斋”（Lent），时间在“圣灰星期三”（Ash Wednesday），也就是忏悔星期二的第二天，和复活节星期天（Easter Sunday）之间。

四旬斋是为了缅怀当年耶稣在荒野沙漠中禁食、祷告40天后遇难、升天的事迹。忏悔星期二便是四旬斋的开端，也是基督徒坦白罪过、净化灵魂和祈求上帝宽恕的日子。

在这一天之后，从圣灰星期三开始，基督徒便开始斋戒，不准食用鸡蛋、黄油等食物。

因此人们会在封斋前把家里剩下的鸡蛋、牛奶、黄油和面粉等混在一起烙成薄饼吃，这个传统一直流传下来就成了煎饼节。

不过随着物质水平的提升，现在的人们会在馅饼里加上水果、蜂蜜、糖浆和果酱，既可以作正餐，又能当甜点。

火腿

为了纪念“复活节日”（Easter Sunday），人们有在当天吃火腿的习惯。这一习俗与《圣经》里的一则故事有关。

据传说有一次上帝为考验亚伯拉罕的忠诚之心，命令他把独生子杀掉作祭品。

亚伯拉罕万分痛苦，最后他还是决定按上帝的旨意去做，就在他举刀砍向儿子的一瞬，上帝派天使阻止了他。

亚伯拉罕便将一只公羊为祭献给了上帝，以后用羊作祭品祭祀上帝就成了该节的习俗。

图文来源：BBC/The Guardian/Wikipedia

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