新疆是一个让人为了吃都值得特地跑一趟的地方，不管是让各个城市都闻风丧胆的夺命大乌苏，还是让各地人民都能唇齿留香的新疆风味菜，那都是一份流连忘返的独特味道。在新疆，制作美食的人们不仅坚守着本地的传统风味，还用丰富多彩的想法开拓完善美食的地界，使更多的人能够感受到新疆的美食文化。
有一句话是这样说的，不到新疆，不知中国之大；不到伊犁，不知新疆之美。然而说起美食，新疆又是一个多到让你眼花缭乱的地方。虽说本地的风味餐厅数不胜数，但是能够将新疆各地的美食通过月份囊括到一家餐厅的却是少之又少。
不是浮夸，不是噱头，这一次我要带你们去吃到真真正正有着传统风味的食物。你不用买昂贵的飞机火车票，不用自驾很多公里的路程，更不用耗费许多的时间，便能在一家餐厅体验到不同风味的主题美食。
在这里，你可以近距离接触到店里的老板。你问我一家新疆风味餐厅的老板有什么好接触的？没关系，我先给你们上几张硬照！
有这样的
还有这样的
如果你是中国男篮的球迷，那你肯定看出来这是谁了，没错，他是CBA的西热力江。
虽说我不是资深篮球迷，但是这次有幸近距离接触到西热力江后，还是满眼冒着崇拜的小星星的，我也是和著名球星合过影聊过天的人了。
偷笑ing...
有幸发现牧羊先生这家餐厅可以说是意外又惊喜的收获，毕竟在新疆的地界上，本土风味餐厅太多，多到让我时常想要带着朋友或家人去吃饭都不知如何选择。
牧羊先生这家餐厅，不管是从内部装修风格还是菜式种类上都是你带内地的亲朋好友来此一聚的首选之地。
店内装修风格
超大的佛葫芦酒壶
艾德莱斯纹路的前台
有着独特装修风格的大厅
满是浓浓的新疆特色，随处可见的美食文化。
据了解，4月至5月，牧羊先生主打和田风格主题，在风格摆设上和菜单种类上都有和田当地的区域特点。在未来，牧羊先生会保持着两月一个主题风格的频率，将更多的新疆地方特色带到餐厅里，做到让前来吃饭的客人“不走也能游遍新疆”！
除了一进门的装修风格让我感到惊艳以外，牧羊先生的菜品更是让我喜爱到夸多少遍都不为过，美食无非于继承传统制作过程加之创新上的拓展。这家餐厅，不仅保留了新疆传统风味，还在传统美食上进行了创新，让无数想要找到当地极具代表性美食或者餐厅的人眼前一亮！这简直就是大众的“救星”！
特色美食
巴依老爷抓饭
新疆抓饭主要以黄萝卜、胡萝卜加上羊肉以及大米混合制作。巴依老爷抓饭盛在一个巨大的盘子上，让我着实吃了一惊，这么实诚的做法估计也只有在牧羊先生能遇到。巨盘的正上方放着一只烤乳鸽，这倒是成了食物的点睛之笔。抓饭的饭粒颗颗饱满，羊肉也是金黄灿灿的，还没尝一口就已经食欲高涨。一口下咽，依旧是意犹未尽，饭粒配合着乳鸽鲜嫩的肉质，简直是相辅相成。
包包菜炒馕
包包菜本是极为简单的做法，酸甜口味中和带来一个学名“炝莲白”。馕中的菜汁融入的恰到好处，让这道大众菜式，耍出了一点“小心机”。
香椿芽拌老豆腐
香椿被称为“树上蔬菜”，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质。香嫩的香椿芽配上老豆腐其中的营养价值更甚，有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤。可能由于我第一次尝试吃香椿芽，以至于我对香椿芽微涩的口感还不是很适应，但是对于一直喜爱香椿芽的人来说，这道菜还是一个比较不错的选择。
回民浇汁袈裟
外酥里嫩再加上酱汁包裹，让我一口吃下去，真是唇齿留香。
金沙蒜香羊排
跟一般的羊排不同，这个羊排带骨但却是一剃就落，肉质紧实而不老，一口下去都是羊排的鲜香美味迟迟流连在味蕾之上。铺在盘中的还有薯条，薯条绵实而不油，可以配合着羊排大快朵颐。这对于吃货来说，简直是饮食上的一大爽快事！
和田巴扎架子肉
来了新疆除了烤羊肉串必吃以外，架子肉也是必不可少的餐桌美食。将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。作为一个新疆人，架子肉是我这辈子绝对无法割舍的美食，而牧羊先生的架子肉，更是让我一口就彻底爱上的存在。
驼奶豆腐
将驼奶和豆腐做成一道菜，通过炸制的工艺后，在餐盘上有一种油炸酸奶条的感觉，让我味蕾随之一颤，新鲜的菜式很是合我心意，也可以作为饭后小点来一些。
牧羊先生走进和田的主题风味菜还有很多很多，一时间我也无法做到全部品尝一遍为大家全方位的测评。毕竟我眼大肚子小，心有余而力不足啊。谁让菜太实惠了呢。
不过，我就算没有吃遍牧羊先生所有美食，但仅凭上述这几样我品尝过的，就已经让我完全沦陷，彻底信任了牧羊先生的餐品水准。如果要我将新疆最有特色的本土餐厅列出名单的话，那么牧羊先生则是当之无愧的在这份名单中。
什么样的美食才是好的美食？
能够吃一次就让人流连忘返的食物就是真正的美食。牧羊先生的食物给了我这种感觉。
晚上的演绎活动非常丰富，气氛也是最浓的，晚上9点的牧羊先生已经人满为患，火爆程度让人难以想象，要是想来这里吃饭的朋友怕是需要提前进行预约。
除此之外，对于我这种最肤浅的吃客来说，在这里，还可以看到各式各样长的贼帅的新疆小哥哥！这让我尤为满意。
营业时间：周一至周日，12:00——23:00
人均：108元
本文作者：邓卓
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