在也门,沙漠也能产出高品质的蜂蜜,价格堪称世界上最贵的,最高一桶7公斤要价1千元美金(约6700元人民币),当地还有蜂蜜被称医疗等级,能够杀死漂浮在液体中的细菌,效果甚至比抗生素还好。
也门沙漠绿州空地上,一个个木箱排列整齐,围成一圈,镜头拉近来看,成群的蜜蜂就在箱子边围绕着,这是世界上少见的沙漠养蜂场。养蜂人Amar Said Bafarj:“蜂蜜是我们养的蜜蜂做出来的,这些蜜蜂最早是我们去山上捉来的,如果能养在山上,会有质量更好的蜂蜜。”
先从山上捕捉野蜂,再放进蜂箱里,繁殖增加蜂群数量,想要让这些蜜蜂生产出品质良好的蜂蜜,就得控制好他们的生活环境,随时得注意沙漠里的气温变化。养蜂人Amar Said Bafarj:“养蜂蜜的地方,要像现在这样的天气,不可以太热也不能够太冷,这样蜜蜂才能产出好的蜂蜜,如果天气变热,我们就会把蜜蜂带到北方去。”
沙漠里的蜂农就像游牧民族,得为自己的生财工具寻找最好的居住地,蜂箱外头一罐罐玻璃瓶,里面装着稀释后的果糖,用来喂食幼蜂,其他成蜂要采蜜,一旁的绿州植物就有现成的“食物”。养蜂人Amar Said Bafarj:“你看到的这些植物,都是养蜂场附近生长的。”
养蜂场周边有什么样的花草树木,都是重要的蜂蜜原料,因此蜂农们也会慎选,当地人说蜜蜂吸取枣树花蜜,制作出来的蜂蜜等级是最高的。现在在这里看到的是沙漠里的养蜂场,事实上在也门过去也是蜂蜜出口非常重要的国家,而且他们的质量非常好,像蜂农拿的这一块板子,就是已经准备好可以来制作蜂蜜了,事实上也有人把叶门的蜂蜜,叫做沙漠里的液态黄金。
蜂农取了两块蜂蜡板,向我们示范如何提炼出蜂蜜,先把板子边缘的蜂蜡刮除,然后再放进这座“分离机”中,透过快速摇动旋转产生的离心力,将蜂蜡中的蜂蜜甩出,而这也是世界各地常见的取蜜方式。
金黄色的蜂蜜浓稠诱人,连一旁的友人都忍不住,直接用手指沾了吃,就连剩下的蜂蜡也别浪费。不过蜂农说,要贩售的蜂蜜会有更严谨的采蜜过程,并且过滤掉蜜蜂和其他杂质,收成的蜂蜜就会有批发商收购,送到市场或店家出售,不过既然号称是沙漠里的黄金,价格当然不便宜。
蜂蜜批发商:“这个是最好的,(那它的价格是多少呢?)这个价钱是2000里亚耳,也就是1000元美金一桶,(1000元美金是一公斤吗?)不是,一桶是7公斤,(喔!全部是7公斤,那是1000美金吗?)1000美金是质量最好的。”
一再确认价钱,以为自己听错了,不过真的就是1000块美金,平均1公斤将近142块美金,超过900元人民币,这价格真的很惊人,味道又是如何呢?记者:“谢谢!这是最贵的蜂蜜,7公斤要1千块(美金),好甜,好吃!很好吃!超甜,超甜,有一种特殊的果香味,这很好吃,7公斤要1千块(美金)。”
一入口甜味直冲脑门,但幸好不会腻,接着在嘴里散发出果香味,冲淡了过甜的口感,对口味较清淡的我们而言,也门的沙漠蜂蜜可能还是稍微甜了一点,不过对本来就爱甜食的中东人来说,或许算是极品。不过这种价格,大部分的也门当地人可消费不起,多数客人是来自周边的阿拉伯国家。
也门地陪:“客人大多从海湾国家来,在地人很少会买,因为真的非常贵,沙特、阿拉伯、迪拜来的客人,(他们就是来旅游顺便买吗?)有时候他们就会寄到他们的国家,让他们在当地市场卖。”
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