胰岛素是体内唯一一种可以降低血糖的激素，对人体来说极其重要，有的人会由于某些原因而胰岛素分泌低的，需要及时在日常饮食上食用莴笋够激活胰岛素的天然食物，让身体的血糖维持在正常水平。
莴笋是我们生活中十分常见的食材，深受人民的喜爱，莴笋价格实惠，营养价值高，很适合我们平时多食用，尤其是老人，多食用莴笋身体高。
今天哈妹分享大家一道莴笋的新吃法，美味可口又营养，不仅颜值高，味道也是一级棒，我们一起看看吧!
莴苣金针菇
配料:
金针菇250g、莴苣半根、圣女果6个、油适量、盐适量、大蒜2瓣、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、香油适量
烹饪步骤:
1.准备食材：莴苣去皮，金针菇去掉硬的根部，圣女果洗净备用。
2.莴苣切成细丝，锅中烧开热水，将莴苣丝焯水至熟，然后再过凉水。
3.莴苣丝沥干水分放入容器中，调入适量盐和香油拌匀。
4.同样把金针菇也焯水。
5.将莴苣丝整齐的摆放到盘子上。
6.金针菇挤干水份，装入圆形容器中扣出圆形形状。
7.取小碗放入生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水搅匀。
8.锅中放油烧至热，放入蒜末爆出香味。
9.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状。
10.全部浇在金针菇上面即可。
11.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰。
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