喜欢来广东旅游的朋友，游玩之余，最期待的，就是广东的美食了。不过本地人推荐的美食，你真的都敢吃么？
不过，要说广东人最喜欢吃的野味，就非蛇莫属了。这种全身是宝的动物，肯定逃不过广东人的嘴。单单是烹制一条蛇，就可以有50多种做法，那可是变着花样的做，什么椒盐、炖、煲汤都是不是事儿～广东人吃蛇还要将肋骨剔除干净，这些细节无一不体现广东人对食物的精致追求。
比如：
椒盐蛇碌
将蛇剥皮之后，把蛇碌抹干，用姜片、葱条腌制。入味后将其粘上炸粉，放入熟油锅中烹炸，炸至金黄时捞出摆盘，再往上面撒上椒盐粉。
太史五蛇羹
五蛇通常选用金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇等作为原料，加入鲍鱼、鲜笋等一起熬制成汤，然后把蛇肉捞出撕成丝状，把汤汁滤清，再勾茨粉推成羹。.
酥炸金钱蛇盒
把蛇肉切碎，与猪肉胶混在一起拌匀，把肥肉切成片状再加入白酒、糖和盐腌制两小时左右。然后把蛇肉与猪肉胶混合的食材用两片肥肉包裹在一起，蘸上蛋液放入油锅中炸至金黄捞出。
水蛇粥
以前通常在路边的小吃摊就有卖，所用水蛇都是现选现杀的，个头大小统统由你自己决定！水蛇切成段，在把陈皮、红枣、姜等食材切成丝状，放入煮好的白粥中一起熬制十五分钟左右。
说到这里，想要吃蛇的朋友想必已经蠢蠢欲动了。
收好广州这几家吃蛇的好地方啦！
榕记
由当年掌门人所创的蛇拆骨，现今已交接到第三代，一提起吃蛇，就必定想起榕记，尽管在市区已开设分店，很多人仍然不远千里地开车去番禺总店光顾。
地址：市桥街东沙村东沙工业牌坊前面(公交东沙村站旁)
荔湾路149号(原富士山鱼翅海鲜酒家)（荔湾店）
人均：103元
荔城美食
荔城美食的是吃蛇的鼻祖，称得上鼻祖，肯定有很长一段历史，都不知道传承了几代了，吃蛇没来过这家店真的算没吃过蛇了。
地址：市桥光明北路延长段东沙村东沙天桥(近新光快线入口处)
人均：143元
悦榕庄
这家不是专门吃蛇的店，但它的盐焗水律蛇很正，虽然不是高级食府，但环境不错，这里最出名是佛跳墙，吸引一大批慕名而来的食客。
茶山蛇场蛇餐馆
以前这里是广州唯一的蛇场，当时真的是人气爆棚，这么大的餐厅连位置都没有了，随着竞争越来越大，蛇场慢慢冷清了，但依然还有不少识货之人开车过来吃。
地址：太和镇大源茶山蛇场
人均：145元
彬记蛇餐馆
这家店很有人气，大概爱吃蛇的老广都听说过这家老字号，即使它开在偏僻的小巷子之中，依旧十年如一日地客似云来。
地址：番禺坑口路(近沙墟二乡府)
人均：114元
荣生集北水蛇粥
店面不大，但店主很用心做好蛇粥，因此把蛇粥做成了老字号，提起吃水蛇粥，必定会想起这家老字号。
地址：教育路16号
人均：63元
要注意的是，这些有名的吃蛇店大多数不在市区，想吃的朋友最好自驾去哦。
资料综合中国野味网、广州吃喝玩乐全攻略
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