家常版可乐鸡翅，多加这一步金黄不黑，出锅就被抢光，孩子爱吃

很多人吃腻了家常菜，总寻思着吃点好吃又新颖的东西。俗话说得好啊，饱暖思这个啥，反正就是耐不住自己的新奇感，想吃新花样。今天大家可不要心急，这道菜绝对满足大多数人的口味，尤其是孩子们特爱吃。是什么呢？答：可乐鸡翅！

可乐鸡翅是一种近些年来比较流行的一种鸡翅做法，人们厌倦了普通的家常炒鸡翅，无意间配上了可乐竟没法现如此美味可口，大概就有点像可乐偶然被发现的感觉。普通的商家也会顺应顾客口味，也推出了相应的可乐鸡翅，味道还是要给个赞。

但是呢，总吃外面的可乐鸡翅价格贵，也害怕不卫生，自己做的可乐鸡翅似乎又不是那种味道，不仅吃起来味道怪怪的，就连颜值也不咋地，乌漆嘛黑的，别说是孩子没胃口，连自己都看不下去。那么，如何烹饪这样一道新奇的菜呢？如何保证鸡翅不黑呢？学好这一步，你的可乐鸡翅就能正宗，好看又好吃！

可乐鸡翅里含有的鸡翅具有补精益髓，温和益气，可乐呢又可以爽口美味，是一道很不错的美食。不过不宜多食，适宜为好，吃多了容易引发肥胖，血糖较高等症状，贪吃可以，过量可不行。

食材准备：鸡翅、可乐、葱姜盐、老抽和料酒

第一步，我们要去超市或者菜市场买上新鲜的鸡翅，这样的鸡翅虽然是批发的那也没办法，毕竟阿姨大婶那可没有那么多鸡翅卖，如果自家刚好杀了几只土鸡，用家养的会更好。我们买回来的鸡翅一定要看看有没有鸡毛，清除干净，不然会很没有食欲的。注意哦，我们最好先将鸡翅焯一下水，之后放在清水中泡上一会。用菜刀改刀一下，两面都要，以便翻炒入味。切好后放入碗中，加入料酒、姜丝腌制入味。腌制之后放入冰箱里冷冻，这样会更加风味，味道会更足，要是急着做也可以省略这一步。

第二步，我们要先烧热一锅油，而不是放入可乐呦。将有烧至5分热就可以将腌制入味的鸡翅拿出来倒入锅中进行煎炸，将大火改为小火进行煨煮，翻转一两次。直至看到鸡翅出现微黄的色彩时我们就要倒入可乐，这时候可不要倒入太多呦，可以边倒边看颜色。如果翻炒之后发现颜色太浅，可以加入老抽润润色也是可以的。

第三步，时刻注意火候和鸡翅的颜色变化，从微黄到金黄的过程，中间需要翻动几次，以免以免已经糊了，另一面还是生的，这就没做好了，即使后面感觉到了也于事无补，所以一定要注意颜色变化和翻转次数。等两面都煎炸至金黄色后就可以放入少量食盐，半分钟后收汁起锅上桌。

可乐鸡翅完成了，最好还可以加上点黑芝麻或者香菜、葱花等进行点缀，这样的菜品会更加好看。好了这么一道美食你认真看懂了吗？关注美食，更多内容等着您！