众所周知，东北人对美食的挚爱可谓是和南方人不太一样，他们在吃东西的过程中爱好更多的是把所有的东西都用到竭尽枯竭的地步，就比如说东北人对于鸡肉的喜爱，就可以把一只鸡全身上下左左右右全部用到了，连最后部位的鸡屁股也是可以做成美食，依然有人爱吃的呢！
不过针对于吃的这一方面，要是缩集到某一具体地区的话那东北最会吃的大概就是沈阳人了，大家都知道在东北，对于鸡肉的做法无非就是铁锅炖里面加点鸡爪，再不做个小鸡炖蘑菇，对于鸡肉的需求别的地区对于鸡肉的需求还真的没有沈阳人那么奇葩。
要说沈阳人对于鸡的需要，那是鸡胸肉、鸡爪都先往后靠一靠，鸡的身上可不是只有肉肉最宝贵，作为鸡的骨架可是要比肉美味多了，他们对于鸡架的吃法可谓是五花八门，从最初的烤鸡架，炸锁骨，再慢慢的延伸到鸡架拌饭，反正只要是鸡架是烀着吃、炒着吃都好吃！
沈阳人还酷爱吃面，沈阳人把这两样挚爱的食品综合到了一起那就是超级美味的，煮出来的面条色香味俱全，烀出来的鸡架鲜嫩多汁，再配上面条的顺滑，真的是别提有多美味了。再把拆碎了的鸡架拌在榨菜和香菜中，再配上辣椒油和陈醋，简直是美味至极！
另外在沈阳的炒鸡架可是跟别的地方完全不同，他们把鸡架和各种各样的蔬菜交织在一起，炒的焦黄，香味四溢，一点都没有鸡肉的柴味，再加上各种青椒、胡萝卜、洋葱的搭配，口感直刺味蕾。
虽然有很多人都说沈阳人这么爱吃鸡架，是不是因为曾经闯关东的时候受了太多苦，所以连骨架都不放过，其实沈阳人对鸡的需求最大的就是鸡架了，没办法，人家做的好吃呀，那你对于沈阳鸡架的制作还吃过什么其他的吗？
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