鱼肉是补充DHA的最佳食材,宝宝偶尔吃点鱼肉可以补脑,越吃越聪明,很多深海鱼都富含DHA和EPA的食物,有助于宝宝骨骼和大脑神经系统的发育,并且在深海污染少、肉质细腻,刺少,非常适合孩子吃。
补充DHA的标兵:鳕鱼、三文鱼、龙利鱼,味道鲜美着呢,今天小果妈就带来这3道补充DHA的辅食,棒极了!
三文鱼蛋黄粥
适合月龄:
9个月以上
食材:
大米20克、三文鱼20克、熟鸡蛋1个、娃娃菜适量
制作方法:
1、将三文鱼切小块,用柠檬汁腌制10分钟去腥。
2、把三文鱼放入水中焯熟,用擀面杖压碎。
3、锅中烧开水,把娃娃菜放入锅中焯一下,捞出放入凉水中镇一下,切碎碎。
4、提前把鸡蛋煮熟,剥皮,取出蛋黄,用小勺压碎。
5、把大米洗净,沥干水分,倒入适量温水,先把粥煮好,煮成粘稠的状态。
6、把三文鱼末加入熬好的米粥中。
7、再加入娃娃菜,最后加入蛋黄末,用小勺搅拌均匀,多煮2分钟就可以出锅啦。
胡萝卜山药鱼饼
适合月龄:
10个月以上
食材:
玉米淀粉8克、胡萝卜10克、三文鱼25克、莴笋10克、柠檬1片、山药50克、亚麻籽油适量
制作方法:
1、将山药去皮,切薄片,胡萝卜切碎。
2、把山药和胡萝卜一起放入蒸锅蒸熟。
3、蒸好的山药压成泥。
4、三文鱼切小块,放入碗中,滴入少许柠檬汁,腌制10分钟左右。
5、把三文鱼放入搅拌机中,搅打成细腻的三文鱼泥。
6、莴笋切碎,把山药泥、三文鱼泥和胡萝卜加入大碗中,倒入莴笋碎,别忘记加入玉米淀粉帮助成型。
7、接着滴入3滴亚麻籽油,把所有食材搅拌均匀。
8、取少许鱼肉山药泥,把鱼饼整理成小饼状。
9、在锅中刷少许植物油,把鱼饼下入,开小火,煎至两面金黄,尝一尝熟透就可以出锅啦。
自制鱼豆腐
适合月龄:
11个月以上
食材:
鸡蛋1个、鳕鱼30克、玉米淀粉10克、姜片适量
制作方法:
1、鳕鱼去皮后,挑去鱼刺,用水冲洗一下,把鳕鱼切薄小块状。
2、把姜片用温水浸泡一下,一般泡2分钟,做成姜水。
3、把鳕鱼放入姜水中浸泡一会,去除腥味。
4、把鳕鱼放入搅拌机中,搅拌成鳕鱼泥。
5、在鱼泥中加入玉米淀粉,搅拌均匀。
6、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,在鱼泥中加入适量蛋清搅打均匀。
7、在模具中铺上烘培纸,再将鱼泥倒入,用小勺抹实压平。
8、将鱼泥放入蒸锅蒸15分钟,直到把鱼豆腐蒸熟就可以啦。
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