这种糯米肉丸子，大家吃过吗？在我们老家有个传统，就是每年秋天丰收以后，都要吃糯米的食品，如糯米粉水饺、糯米团、糯米饭、糯米肉丸子等等，满满小时候的回忆。
今天我叫大家做糯米肉丸子，做法很简单，喜欢的朋友可以学一下。
首先，把五花腩猪肉去皮，剁成肉沫。
提前泡好香菇，也把香菇剁碎。
提前把糯米浸泡2个小时，现在把糯米放在篮子沥干水分。
锅里下油，先把肉沫炒2分钟，然后加入香菇沫和大蒜沫
一起炒2分钟后，加入适量的盐、胡椒粉、少量生抽。再继续翻炒。
继续翻炒1分钟，倒入沥干水的糯米，把糯米一起炒到糯米变透明色就可以铲起来了
在碗里敲入4个鸡蛋，加入一勺淀粉
把所以东西一起搅拌均匀
下面就开始做丸子，用手把糯米等做成一个一个的丸子，摆在盘子里。
锅里烧开水，然后把丸子放在锅里蒸20分钟。
我们还要调一下酱料，清水里加入淀粉2勺，加适量生抽，搅拌均匀。
把调好的调理放进锅里煮指粘稠
糯米丸子出锅后，把酱汁淋在丸子上面。
糯米丸子做法简答，但是却非常软糯可口，大家快来做做，品味秋天收获的喜悦吧。
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