这个问题是不是很有意思？
酒桌上，每当我们谈论“酒”的时候，都离不开“橡木桶”这个话题。
“闻闻这杯红酒，是不是有很明显的橡木桶烘烤、烟熏香气？”
“这个牌子的威士忌，是用雪莉酒的橡木桶陈年，所以味道非常特别！”
“白兰地啊，橡木桶中陈年时间越长越好，你看人头马XO，里面还有一百年多年历史的酒液呢！”
但等你聊到兴致大开的时候，总有一个人冒出来，满怀疑惑地问，
“为什么红酒、威士忌、白兰地，都要用‘橡木桶’来陈酿呢？”
你一下子蒙住了，回答不上来，甚至还会觉得对方，这特码是想给我难堪吧！
其实还真不是，对方没有故意找茬的意思。
是因为这个问题，困扰着很多人，也包括郑小獭我。
在我还没当品酒师课程老师前，我也非常迷惑，为什么欧洲人酿酒时，都要用到橡木桶，不能用其他的吗？
后来，我不断研究红酒、威士忌、白兰地，它们背后的故事和历史，终于想到了答案。
看了这篇文章，下次，你可以在聚餐应酬场合，给大家做分享时，“理直气壮”地回答这个问题了。
哼哼哼！
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用橡木桶，是历史的选择
橡木桶其实是很自豪的。
因为它的重要地位不是自封的，是历史和人民的选择。
我先来问你一个问题，如果你是欧洲人，酒酿好后，你会选择什么容器装酒？
瓷器？
No，No，No！
这是我们中国人的专利，为什么西方人管中国叫“China”，就是瓷器的意思啊！
西方人研究不出陶瓷制作的技术，只好向中国大量进口，时间长了，就把“瓷器 China”，当成了中国的名字。
皮囊？
拜托，皮囊时间长了，会腐烂的。
如果白兰地，想放个三年五年的，老早漏光了，等你发现时，只能在一边哭泣了。
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