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最近，侯叔对于古代帝王的美食非常感兴趣，特别是中国古代历史最早的时候，比如中国的周朝。周朝距离现在已经有两年多年的历史了，在那个时候肯定是没有西红柿，胡萝卜这些食材的，毕竟那个时候都还没有这些种子。
这么说来，周天子是没好吃的美食可吃了？
其实不然，周朝的美食远远超过我们的想象。
从周天子墓冢出土的一些食器我们就很容易发现，周朝是一个非常讲究吃的朝代，而身为权力的最高统治者自然对于美食更为讲究了。
在《周礼·天官·膳夫》中，曾记载道周天子的食物，主要食材就是六谷——稻、黍、稷、梁、麦、苽（也就是我们现在吃的黄米，小米，黑色长粒米，其实也没什么特别的。）而荤菜主要是六牲——牛、羊、豕、犬、雁（鹅）、鱼，吃肉这方面周天子是比较讲究的，什么季节就吃什么肉，绝不会违背季节来食用。比如，春天吃羊肉，猪肉，夏天是干鱼，秋天吃牛肉，冬天吃雁肉，而且不同的肉，搭配着不同的主食。
《周礼》中曾有记载：“凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽。”这是周朝人在长期的生活中得出的最佳营养搭配，相当于我们现在所使用的营养餐。说到这里，不得不说的就是“八珍”了。
八珍——“淳熬、淳母、炮豚炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋”。
淳熬
淳熬这种东西，名字听起来是比较高级，实际上和我们现在吃的盖浇饭是相类似的食物。为什么这么说呢？其实从名字的意思就能知道大概是什么样的了。“淳”值得是拌入动物油，“熬”是煎的意思，在周朝指的是煎肉酱，连起来也就是，把肉酱煎好，浇在米饭上，在加上熟的植物油。
炮豚
相对来说炮豚制作起来就比较麻烦一点。
先把小猪处理，清空内脏，把枣填进猪的肚子里，用芦苇缠裹起来，在抹上一层带草的泥巴，放在大火中烧，这个过程就叫做“炮”。
而后，剥开泥巴，揉掉猪体表面的皱皮，用稻米粉调成糊状，把猪的全身涂一遍，再放入装有动物油的鼎里，放入水，用火烧三天三夜。
捣珍
采用牛，羊或者獐的脊肉，多次捶打，除去筋腱，煮熟，揉成肉泥。
捣珍，和我们现在吃的肉丸子类似。
渍珍
取出上等的牛肉，切成很薄的片，放入酒缸浸泡一夜，浇上一层肉酱，梅酱，醋，辣椒等调味料。与日本料理店里的牛肉刺身相似。
熬珍
外形和现在的肉脯差不多，属于干湿两吃的食物。
把经过捶打之后的牛肉，鹿肉等，去除身上的皮膜，放在器物上，撒上姜，盐面，用小火烘干即可；或者直接放在提前调制好的肉酱里蘸着吃。
肝膋
这是一款比较丰盛的粥，具体做法是，取狗肝一副，用狗肠脂肪蒙起来，配以适当的汁子放在火上烤炙，使脂肪渗入肝内，然后以米粉糊润泽；另取狼的臆间脂肪切碎，与稻米合制成稠粥。
与此同时，《周礼》记载，周天子所食的食物，不同类就有不同的蘸酱调料搭配，每一种都是精华。
不过，周天子在食用的时候，也是很讲究规律的，特别是对温度，味道。比如：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸。”
看来 ，周天子不光讲究吃，也是非常注重养生的！
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