蔬菜是饮食中不可缺少的一部分，种类繁多，每一种蔬菜都有其丰富的营养价值，那么接下来说的这种蔬菜被誉为“食物之父”，常吃有助养胃补血，还可促消化治便秘，尤其是价格特别实惠，几块钱就能买一大把。
这种食材就是金花菜，是一种野菜，又被人们称作“草头”，可以炒菜、可以凉拌，还可以做汤，虽然价格实惠，但是这种野菜营养价值是很高的，被人们称作“食物之父”。金花菜含有丰富的粗纤维，食用后可促进肠胃消化，预防便秘，有助排出肠胃毒素和垃圾，而且金花菜含有丰富的铁元素，食用后可以起到很好的补血功效，所以贫血的人要多吃。
另外，金花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素，食用后可增强人体免疫力，有很好的食疗功效，尤其是可以起到很好的养胃功效，食用后有助杀死肠胃中的细菌，所以胃不好的人要常吃，可以保护肠胃。接下来为大家介绍一道金花菜炒鸡蛋，做法简单易学，好吃下饭。
做法1：将金花菜放入淡盐水中浸泡5分钟左右，冲洗干净后沥干水分，然后切碎备用。
2：将鸡蛋打入碗中，放入少许食盐、葱花，搅拌均匀后倒入油锅中，炒碎后盛出备用。
3：锅中放入少许橄榄油，油五成热的时候倒入切碎的金花菜翻炒。
4：当金花菜翻炒至变色后，倒入炒好的鸡蛋碎继续翻炒，炒软之后倒入少许料酒、食盐，翻炒片刻后即可出锅。
这样一道金花菜炒鸡蛋就做好了，做法是不是很简单呢，大家应该都学会了吧，如果你还有关于金花菜更好吃的做法，可以留言在评论区，大家一起分享。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
