痛风不能吃面？吃面的4大陷阱痛风患者要注意!

面条是常见的主食，很多人对于得了痛风可不可以吃面看法不一。有人说外面卖的面条，多数写着添加了鲜虾、鸡肉高汤等材料，这些可都是高嘌呤食物，痛风是不能吃的。

到底，痛风患者能不能吃面条呢?

痛风能不能吃面条？

在市面上，包装面条中添加的鲜虾、鸡肉高汤等材料的量是很少的，所谓的“海鲜味”“排骨味”“鸡蓉味”等多是通过调味料调出来的，真正的高嘌呤面条是比较少的。

面条本身是属于典型的低嘌呤食物，其嘌呤含量仅为19.8mg/100g。但是，面条的嘌呤含量还跟怎么煮有很大关系，一不小心就容易掉进高嘌呤的“陷阱”中。

那么，痛风患者如果要吃面，具体要注意什么呢？

1煮面时不加高嘌呤食物

为了口感和营养更好，我们煮面时常常会用猪骨、鸡骨、鸭骨等熬制而成的高汤作为汤底，或是加入虾、贝、猪杂、肥牛等食物，但这些食物的嘌呤含量都比较高，一不小心就变成了高嘌呤饮食。

2少吃高钠的面条

为了让面条看起来卖相更好、缩短烹饪时间，有些商家会在面条中添加过量的氯化钠。

例如某挂面营养成分表中：100g的面条中钠的含量已经占据成年人全天钠的摄入总量的60%，吃上一顿分分钟就让你当天的钠摄入量超标。

长期摄入过量的钠容易诱发高血压。而痛风人群患上高血压的概率比正常人更高一些，为减少痛风合并高血压的风险，建议痛风患者要尽量少吃含钠高的面食。

3少吃方便面

方便面是高嘌呤食物，其嘌呤含量为150mg/100g。而且大部分的方便面都是油炸加工过的，脂肪含量普遍在20%以上，会增加痛风患者患上高血脂的风险，所以痛风患者要少吃。

4少加入刺激性调味料

许多朋友在吃面时喜欢加入辣椒、胡椒粉等辣味的调料，一方面是口感更好，另一方面是提高食欲。

但是，辣椒粉、胡椒粉等辣味调料的刺激性比较强，易导致自主神经兴奋，从而诱发痛风。因此，痛风患者最好要少吃或不吃刺激性调味料。

因此，建议痛风患者煮面时要避免加入浓汤做汤底，最好用清水煮，可以加入一些青菜、鸡蛋、番茄、玉米等低嘌呤食物，这样嘌呤总量不高，可以放心吃。

另外，处于痛风缓解期和慢性期内的病友还可以加入适量的鸡肉、瘦肉等，均衡一下营养。

最后，再给病友们推荐两个简单易做的面条食谱吧：

1番茄鸡蛋汤挂面

材料：番茄、鸡蛋、挂面、小葱

做法：将水煮开，依次放入番茄、面条、鸡蛋煮熟，盛起来后撒上少量的葱段即可。

2鸡丝凉面

材料：白斩鸡、面条、黄瓜

做法：面条煮熟后过一下凉水捞起，将鸡肉撕成肉丝，黄瓜洗净切成丝，加上少量芝麻酱、麻油等配料，搅拌均匀即可。