清迈生活的味道成都你该学习，茶需要清迈的基因走游慢活族

城市里的周末，似乎除了看电影蹦迪喝酒就无处可去，若要谈治愈工作疲乏的精神疗法，有时候困在水泥盒子里看过的艺术展，还不及小时候坐在泥土地上发呆的回忆闪闪发光。
越来越感到自己已经越过了那条“基本需求”的线，不如将眼睛暂时脱离屏幕，朝着鲜少被人注意的远方迈开步子，探索那些亲切又未知的隐藏线索。最近几年里，国内外不少创意人以这种思考激活文化，由此诞生新的商业、新的艺文活动、新的旅行目的地。

有关设计，近年来清迈有了越来越多的好点子，这并不单单指设计本身，而是指一种做事的思路，为了让城市更好，清迈的年轻人都做了什么？诸如在城市中激活市集文化的动手计划、聚焦于日常美育的美感艺术，创意人和来自民间的行动力甚至渐渐融化了坚硬的上层体制。其中，注目地方生活和原住民文化的「周六市集，周末市集，各种艺术类市集」很值得一提。除了外来的创作者，也有原住民艺术家和文创青年的加入，以艺术、食物、手艺、音乐等多元的形式汇成扎根于地域本身的文化力。

所以对于生活在清迈的人来说，在喜欢的咖啡店里探索故事，是收获激情、灵感、宁静时光、艺术修养的地方，那甚至可以是支撑他们继续生活的动力。当地人通常会选择一个更好的时间逛咖啡店。在周五到周六，一些咖啡店会营业至晚上9点。他们可以不被打扰，静静按照自己的节奏享受这里的曼妙。但是随着少子化以及单身人口的增加，有些日本人即便是找个朋友一起吃饭、走游都会觉得心里累，於是一个人的走游慢活、一个人的晚餐也就成了生活的日常。在日本最近形容这种一个人的生活叫做「SOLO 活」，去年东京就出现了一个人也能用餐的烧烤店，年轻女孩们喜欢享受轻松解放的一个人走游慢活。

几十年过去，现在日本对于「一个人走游慢活」早就习以为常，甚至很多都是二、三十岁的女性。日本去年针对四十岁以下上班族女性所做的调查中，有过一个人走游慢活经验的占了六成，而且这个趋势明显上升中。这样一个人的日本人在清迈东南亚随处可见，会造成一个人走游慢活的风气渐盛，除了社会晚婚化以及熟年离婚的比例增加之外，在充满压力的公司上班，更多人傾向一个人轻松不用小心翼翼面对別人的解放感。现代人对于追求自主生活空间的意义观念越来越強，加上社会对于一个人生活的接受度也慢慢提升。未来「一个人」在餐飲、走游慢活以及休闲活动的商机值得关注。

清迈生活的味道，在市集市场，各种随机的灵动的不可复制的际遇，总是汇聚在这里。对于清迈人来说，这里有着穿梭时光的情怀和无处不在的惊喜。他们喜欢在只有周六市集和周末市集市场，淘到各种手艺人作品、更多时候，这些市集是因为几十年的故事，和与众不同的艺术氛围而变得神奇。手艺人背后的一生，将清迈人的生活串联，找寻到更多生活的意义，生活在清迈，人们都会选择在周末享受一顿慵懒的Brunch，在轻松明快的氛围里，与家人或朋友，分享一周的故事。这一餐所包含的，除了饮食本身，还有在地者最习惯的节奏和最让人他们感到舒适的氛围。

「走游慢活族」这里却是感受自在生活的理想去处。在这里，你可以完全按照自己的节奏，轻松探索到不同慢活场景，每个人都能找到最适合自己的答案。有人觉得「走游慢活族」甚至可以代表华族文化的精髓，这种充满惬意感的小仪式更体现在「走游慢活族」人身上。在城中任意一个慢活发生地，你都会看见慢活美学。他们往往带一些走游慢活的幸福感，喝着一杯慢活系茶，开心享受着城市生活的另一面。近几年的东南亚生活中，清迈的老挝上百条巷子都留下了我的足迹。市集留下了中国文人的傲骨，也留存了慢生活的步调。所以，现在「走游慢活族」的人们，还是愿意去市集中寻找安谧。创意的咖啡馆、书店，一条长市集藏了多少故事，不必说也知道。

有趣地生活，是为了让“走游慢活族”慢活走进生活。除了清迈琅勃拉邦、大理成都也都分别代表着中国各地不同的生活节奏，有着大不相同的追求"走游慢活”的生活方式。如何在这些城市中找寻有关理想生活的“走游慢活”，「走游慢活族」想必可以给你更多灵感。

成都，是每个吃货的藏宝之城。既有一去再去的怀旧古早味，也有傲然于潮头的世界之味。每个吃货可能都有自己对于成都都有憧憬，它可能是吵吵闹闹的火锅；也可能是熙熙攘攘的巷街排挡，有地域独特的铺盖面，或是闲聊最佳盖碗茶，虽然已被前人足迹布满，但却总有后知后觉的惊喜，让你觉得不虚此行。蔡澜先生说，很多都市，你去过一次后就不会重游，成都是永不厌倦的。对于吃货们而言，成都的麻辣香，是牵动味蕾、直达胃底的诱惑。而成都食肆分布之集中，能让我们每分每秒都不浪费，来来回回奔波在吃和去吃的路上，唯一需要提升的只是胃容量的大小罢了。

吃饭喝茶，工作有闲，都是“生活的小事”，但自从有了 996 的“健康工作方式”，生活的小事越发显得奢侈。就拿吃饭这件小事来说，我妈刚参加工作时斥重金拿下了全套的油盐酱醋菜刀砧板，一路修炼成锅包肉九级大厨。而到了零零后工作后，只学会在外卖软件里游刃有余变身满减大师。横向对比千禧一代的人，食神级别的也只是停留在探寻街头巷尾的苍蝇小馆。坚强的中国胃藏在每一个“社畜”的身躯深处，可是哪个见过凌晨三点月亮的人不念一口“妈妈的味道”...在胃和心一起漂泊的时候，“吃饱肚子”是最后的坚持。

都说方便面是当代青年最好的陪伴，有时还奢侈地加一个蛋，幻想自己是韩剧女主（穷酸女主们都是这么吃的），转头就可以遇见霸道总裁了。 在家做饭虽然麻烦，但有成就感和仪式感啊，饭后再泡杯“走游慢活族”慢活红茶，其实在家做饭泡茶挺简单的，只要掌握了技巧，就像女孩子化妆一样，一步一步的来，就能得到一个美美的自己并 get 到慢活生活的乐趣。“吃饱”是一种生存需求，而“吃好”是对于生活的期盼。本期 「走游慢活族」创始人的我，继续成都美食探店深度学习川菜，将走游慢活族“慢饮茶法-慢饮食法”深耕的路上不亦乐乎，在做饭这件事上，「走游慢活族」堪比美食界的KOL，别人的食谱，就是「走游慢活族」的 Look book。