确实有这件事情，蛋糕发现的时候还被纸质包装包起来放在锡盒中，研究员预计这个蛋糕是1910至1913年间英国探险家罗伯特·斯科特率领探险队员乘坐“特拉诺瓦”号赴南极探险时带去的。
这个蛋糕能吃吗？
南极的温度极低即使是极端高温情况，也只有零下17度左右。也就是说我们可以认为这个蛋糕被冷冻了100年，那么问题是冷冻了一百年的东西真的能吃吗？
我们通常冷冻食物目的是为了防止腐败，也就是降低甚至停止微生物的活动。南极的温度自然可以防止腐败，但长时间冷冻的食品依然是有害的。
如果我们仔细回想会发现，母亲经常会说东西冻的时间长了就不能吃了。也就是我们经常所说的“僵尸肉”。
为什么冷冻过长的食物不能吃?
前面我们说了低温可以有效防止微生物污染食物，但低温却组织不了食物内部的化学反应。例如油脂的氧化和水解酸败，而这个过程则会产生一系列小分子醛、酮类物质，吃这种食物甚至会中毒。
化学知识告诉我们温度每下降十摄氏度，化学反应的速度会降低大约三倍，那么南极平均温度在零下40度，也就是化学反应的速度是三十摄氏度情况下的3的7次方分之一，而100年3的7次方分之一约等于16天，也就是说这个问题相当于在30摄氏度下隔绝微生物，但不隔绝氧气的情况下，16天后还能否食用?
而且这还是理论计算，真实情况还要比16天长的多，更何况我们还不知道什么时候锡盒就已经破了，总之这个蛋糕我肯定不吃，你有胆子你可以试试这“陈酿”蛋糕。
近日，南极洲发现一块保存完好的水果蛋糕。它是1911年某探险队携带的食物。发现者说它保存完好，从气味和外形判断还可以吃。
话说前段时间研究人员在南极东部阿代尔角的一座小屋里面发现了一块保存完好的百年前的水果蛋糕，这我就坐不住了，作为一个吃货必须采取点行动才行！
Waiter，给我来一杯82年的雪碧，再加上一份1911年的水果蛋糕！
下面我要开始详细的描述这块蛋糕的特点了！！
长什么样子
文物保护的基金会说，这是一块由甜点师亨特利和帕尔默做的，在当年十分流行的饼干底水果蛋糕，显而易见外面有一层纸质的外包装，找到它的时候是放在一个锡制的罐头盒里的。
看着这个外表，我不由得想，这真的是蛋糕而不是海绵宝宝吗？海绵宝宝心里苦：南极这么冷，还不让本宝宝穿件衣服了？
讲真，这真的不大像蛋糕啊，像海绵宝宝的尸体倒是有点夸张了，但是说它像枣糕一点也不为过啊！默默咽了口口水……
闻着什么味
新闻上说闻起来几乎可以食用，那让我来闻闻这到底是个什么水果的蛋糕，emmmm我猜应该是榴莲，毕竟散发着无比浓郁的难以形容的味道，有点像……鲱鱼罐头？臭豆腐？蓝纹奶酪？不可描述……
当然了，我也没真的闻过╮(╯_╰)╭
吃什么感觉
你们说这种东西吃一口算不算是破坏文物？算了算了还是别亲自尝试了。
不过据说这个蛋糕，吸天地之灵气，取日月之精华，里面聚集了几十种对人体有益的，地球上从未发现过的神奇元素，估计从里面发现宇宙大爆炸的产物也都是说不定的事情。
普通人吃了之后，一口提神醒脑，两口永不疲劳，三口长生不老，简直比唐僧肉都厉害；
而修仙党则会瞬间增加几百年的法力，从此再也不用担心抓不到白娘子打不过农药。
为什么百年之后还可以继续食用
根据发现地周围的环境，再加上我夜观天象，以我超人的智力简单分析一下，估计有以下三点原因：
从玄学的角度来讲啊，可能是一个现代人突然有一天穿越回了一百年前的南极，回到现代的时候……
“诶您回来了？”“emmmm，可是我把蛋糕落在了一百年前的南极……”这其实是一次十分严重的穿越事故来着╮(╯_╰)╭
从科幻的角度来讲，其实生命的长度是固定的，蛋糕的寿命依旧只有四五天没有变，只不过冷冻可以让细胞停止新陈代谢，细胞被冻住了。
对于这个蛋糕来讲，它的时间停止了，它在静止状态过了一百年，而我们的时间依旧在往前走，所以当我们发现它的时候才会把它称作一百年前的蛋糕。
蛋糕醒来的时候也只不过是感觉才过两天。是不是觉得有点可怕了，稳住，我们能赢！好吧其实这都是我的脑洞╮(╯_╰)╭
好了，正经起来，其实我觉得应该是南极温度太低了，这样的低温镇住了细菌，那到底为什么低温能保存食物呢？
其实大部分细菌生长繁殖的最适温度是20-40℃之间，南极那么低的温度，足以让大部分的细菌微生物都丧失生育能力了，还愁保存不了食物？
想不到低温对食物的保存还是能起到很大作用的，所以你们都别拦我，我要去南极永葆青春了。
当然了，你也别天真的以为这块蛋糕因为储存温度足够低就可以吃，毕竟食物内部的化学反应是不会停下来的，比如酶促反应只有高温才能让酶失活，温度低只会让反应速度很慢而已╮(╯_╰)╭
至于我们生活中，更是别想保存这么长时间了，毕竟我们达不到那么低的温度，虽然可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但是并不能完全杀死微生物。
在低温储存的时候也是要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长。
说到底，100年对于一个蛋糕来说，时间还是太长啦！
食物过了保质期，还能吃吗？
低温也只是保存食物的一种办法而已啦。
说到这里，你是不是也想把好吃的扔到南极冻个几百年再拿回来吃？如果给你机会，你最想选择哪种好吃的？快来评论区积极的留言啦(～￣▽￣)～
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
