导读：济南30年油酥火烧老店，每天凌晨四点开始，六个人忙不过来！
今天来到济南，就先不去吃把子肉了，听朋友说城隍庙大街那有家火烧店，里面烤的火烧挺好吃的，下面就来看下吧！
我早上八点起床，到这家点的时候就已经十点了，这个点到这里看着外面的桌子上已经有好几个人在吃火烧了，这个时候做火烧的老板娘不是很忙，我们坐下来跟她聊了几句！问了下她这家店的具体情况！
老板娘说这家店开了有36年了，以前的时候人少，现在是六个人在忙，两个人负责包，两个人负责烤，还有两个人是负责卖火烧和招待客人的！每天早晨四点多就开始营业，一直到晚上一点半，下午就基本没人来吃了！
她的这个火烧分一共分两种，分别是酱肉的和素的！另外有两个烤炉，一个烤炉烤肉馅的，另一个烤素馅的，这样就不会串味！另外老板娘还说她这的火烧好吃秘诀就在这个油酥面上！她介绍说这个油酥面是用花生油炸的，算起来的话这个价格是很贵的，我本来想问下老板娘这个油酥是怎么做的，结果老板娘笑了笑，我说那算了吧，就不难为你了！
我们来到这个烤火烧的炉子旁边，可以看到这个位大爷一个手拿着一个小铲子，一遍用铲子翻火烧，一遍转里面的烤架！我以为他是用黑炭烤的呢，走近了一看原来冒着蓝火，他介绍说是木炭烤的！这么烤出来的火烧还真让我期待哦！啥也不说了，我现在最想做的就是吃火烧！而且我第一个要先吃肉的！
我要了两个，一个是肉的一个是素的，下面就来尝下吧！老板娘给了几张纸，我一开始还不知道怎么用，后来告诉我，先用纸包着火烧再拿，一是隔热，二是手上不沾油！咬一口满口酥脆，能看到这个火烧皮都是分层的那种，酥脆感十足！里面的肉馅调的也很好吃，没有那么多油，吃到嘴里还是蛮香的！再试试这个素馅的，这个是茄子的，吃起来没有肉的好吃，可能是我爱吃肉的原因吧！最后还要了一碗他们自己做的咸粥，味道也是不错的！
已经吃饱了，下面再来看着这个油酥火烧的独特之处吧！第一：他是用木炭烤的，比那些用石炭烤的味道要好吃很多！第二：她这里加的这个油酥很特别，别的火烧店用的可能不是花生油炸的，吃起来口感没那么酥脆！第三：这家火烧店是现烤现卖，保证吃起来口感酥脆！
怎么样，这家店你去吃过吗？我是第一次来吃，感觉味道还不错！
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