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对于生长在南方的我来讲以前很少吃馒头，更别说做馒头了。自从来北京生后不但经常吃馒头还会经常做，做的次数多了后就会经常变换馒头的花样和口味。这样就能让家人经常吃到不同味道或不同造型的馒头，今天给大家分享的是一款黄金馒头，用玉米面搭配普通面粉制作而成，从视觉上来看更加让你有食欲，从营养的角度来讲吃起来更健康。
准备材料：玉米面300g、普通面粉300g、水300g、酵母4~5g左右。 玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水，揉至看不到干面粉时用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜常温发酵30分钟左右
将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团
取其中一个小面团揉成圆形馒头放在蒸锅上，同样的方法做剩下的面团，全部做完后进行二次发酵至二倍大小
煤气开火，蒸锅烧水，等待水烧开后将发酵好的馒头坯子上锅中火蒸15分钟左右关火，关火后焖3~5分钟出锅
做好的玉米面馒头
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