在中医看来，湿气是百病之源，祛湿也就成为了治疗一些常见问题的首要选择。当然，在平时的生活中，我们常常会选择食疗的方法进行祛湿，而其中比较好的祛湿食材就要数薏米了。只不过，我们虽然都知道薏米祛湿效果好，但是对薏米的用法却不甚讲究。
就中医来说，其实无论是薏米还是其他的食材，在食用的时候都是要遵循辩证的原则，简单来说就是根据自己的身体状况，选择相应的食疗方法。这主要是因为，在中医养生中一直遵循着辩证的原则，身体有阳虚、阴虚，有实证、虚证等等的情况，因而不能一概而论。所以吃薏米，还是要分清情况，注意吃法。具体来说，就是要在生薏米以及熟薏米的选择上，做到心中有数。先从生薏米的效果看起生薏米在中医看来，利水渗湿的效果要比熟薏米更好，只是不要被这种利水渗湿的效果给迷惑了，因为这不是对所有人来讲的。中医将食材的食性大致分为三种，寒性、温性、以及热性的，当然这其中还有细分，划分的依据是人体的体质。一般来说，寒性的食物适合热性体质的人，而热性的食物适合寒性体质的人。生薏米正属于寒性的食物，所以生薏米适合热性体质的人进行祛湿，但却不利于寒性体质的患者。
因此，如果体内的湿气是湿热的体质，而且体内湿热之气过重的话，那么生薏米可以在短期内起到祛湿的效果。但是不建议长期食用，毕竟性寒的食物不利于肠胃的健康。另外在食用生薏米的时候，可以加入姜片对生薏米的寒气进行中和。生薏米除了祛湿的效果之外，还被应用于女性的皮肤护理上，常见的就是采用外敷的方式或者面膜的形式。看完生薏米，我们再来看熟薏米的功效熟薏米其实就是将生薏米炒熟，上面我们提到生薏米的祛湿效果是比熟薏米好的，但是从长远的角度来看，其实熟薏米的效果要胜于生薏米。为什么会这样说呢？
在中医看来，体内的湿气过重是和我们的脾脏功能有关。人的脾具有运化的功能，这种功能保证了体内湿气能及时的排出，但是当脾出现问题，运化功能也就失调，于是湿气也就会积累过重。从这一点来看，要想让湿气不来扰，那么根本的办法就是调理人体的脾脏。而熟薏米在这方面的功效就要比生薏米好得多了。通过上面的分析，相信你对薏米的吃法应该有了全新的认识。就祛湿而言，生薏米是从短期的角度进行祛湿，而且只适合于湿热体质的人。而熟薏米是从脾入手，调理脾胃，从而在源头上对体内湿气进行根除。当然，无论是生薏米还是熟薏米，如果想起到最好的祛湿效果，最好分清自己的体质，辨明自己的症状，进行辩证服用，切不可盲目的进行滋补。
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