如果说起凉拌菜，凉拌土豆丝，凉拌木耳啊，但是对我来说，凉拌黄瓜绝对是其中的一道明星菜。特别是在夏天那高温炎热的天气下，做一道凉拌黄瓜绝对的清凉可口。而且非常适合在吃烧烤的时候来一份凉拌黄瓜，一边吃一边喝酒聊天。真的是非常的清爽，让这个夏天过得更加有趣。
很多人都认为凉拌黄瓜是一件很简单的事，其实这也是需要绝招的。有些人拌的黄瓜，要不就是醋放的多，酸的没法吃，要不就是黄瓜蔫了，一点都不清脆。还有人就是放的蒜太多，太辣了，这些都是做好凉拌黄瓜的关键细节，想要做个好吃的凉拌黄瓜，最好要多注意这些细节。今天我就和大家分享一下我的凉拌黄瓜的做法，希望能够帮助到大家，在这个夏天吃到美味可口的凉拌黄瓜。
我们要准备的原料：新鲜的黄瓜、醋、蒜、麻汁、味精、香油、盐
1、先将黄瓜清洗干净，然后把黄瓜去皮拍成一小块小块的，因为这样凉拌的时候会比较入味。然后放入容器中。
2、将准备好的大蒜剥皮，然后用刀把大蒜捣成蒜泥，
3、然后将蒜泥、麻汁倒入碗里面，再加入少许的醋，倒入凉开水进行稀释一下。需要注意别把全部的醋都稀释了，因为这样做的话可能会导致做出来的凉拌黄瓜比较酸，吃起来口感不好。
4、在调味汁中，将味精、盐还有酱油少许加入进去，搅拌均匀之后，然后将黄瓜放上去，最后在上面滴上几滴香油，搅拌均匀就好了。切记，食用盐最好不要多放，夏天最好吃的清淡一些。
从那之后，我想吃的时候我就自己做，我不用求我妈了，现在我也是会做凉拌黄瓜的大厨了。
如果你们感觉你们做的凉拌黄瓜不好吃，你可以根据我这个做一份，记住，材料一定要放全，这样做出来的菜够味。
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