1把金针菇和1张豆腐皮才是绝配，做法简单还美味，好吃到停不下来

导读：1把金针菇和1张豆腐皮才是绝配，做法简单还美味，好吃到停不下来！

金针菇是一种日子中常见的食材，一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。今日，小编要教我们怎么用金针菇，做出一道简便美味的菜肴。1把金针菇和1张豆腐皮才是绝配，做法简单还美味，好吃到停不下来！食材：豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒！制作方法：把金针菇清洗一遍，最好先把金针菇简略焯水，这样能够灭菌，避免中毒。把豆腐皮切成长方形，主张切小一点。

这是为了便利品尝，吃的时候能够一口一个。 豆腐皮用清水洗洁净之后，切成粗粗的条，千万不能切太细哦，假如切得太细的话，或许就裹不住金针菇了。把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。用牙签或小棒从外扎进豆腐皮，再扎出。

这样能够把金针菇和豆腐皮定一下型，防止烹饪时散掉。实在是像金针菇培根卷，虽然看起来是差不多的，可是吃起来口感却是差了十万八千里呢。开火热锅，加适量的油。待到沸腾时，把火锅底料和豆瓣酱倒入锅里，开大火猛炒。先炒超卓香味俱全的红油。

放入葱、干辣椒、姜、蒜，爆炒出香味。豆制品和菌类都是很好的食材，不光营养丰厚，并且低脂肪多纤维，吃着健康。喜爱金针菇脆滑的口感，外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮，新鲜有嚼劲，很可口的一道家常素菜。

锅内再加水，倒少许酱油、盐、蚝油、糖、鸡精。放上豆腐皮裹金针菇，开大火，盖上锅盖，煮上15到16分钟。这样能够让金针菇更好地收汁入味，撒上葱和蒜，就能够出锅啦。 然后把金针菇豆皮卷装进大盘子，把汤汁倒进去，最终撒上葱花即可。需要留意的是，加白糖不是为了做出甜味，而是为了提鲜，所以糖必定不要加太多。

这道菜是不是挺简略的呢？喜爱吃肉的朋友，能够用肥牛卷来替代豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇，也会很好吃。还有便是有的朋友觉得用牙签不是那么健康，究竟牙签也是用很多药水泡过的，那么能够用韭菜或许宽一点的豆皮丝替代牙签哦！仅仅对新手开端牙签是最便利并且最简略的。1把金针菇和1张豆腐皮才是绝配，做法简单还美味，好吃到停不下来