我们都知道中国是一个做事颇有仪式感的国家，因此做很多事情时也伴随着很多的聚会与宴会，比如说结婚时有婚宴，孩子升学时有升学宴和谢师宴等等，但是今天我们要介绍的宴会从主办方到宴会的档次规模都是我们会感到颇为羡慕的。那就是我们的国宴，国宴顾名思义，是国家举办招待外宾的顶级宴席，因此很多人就会非常好奇，国宴的标准究竟是啥？大鱼大肉还是山珍海味？我们今天就一起来探访一下这个最顶级的宴会。
说起国宴，我们百姓仅仅在新闻联播中有缘一见，我们每次可以看到举行国宴时气氛非常隆重，虽然说简单点，国宴也就是招待外宾的一顿饭，可是为了彰显我们的热情与实力，国宴也有许多要求与讲究。中国地大物博，菜系众多，从南到北每一个地方都有自己的拿手好菜与独特美味，因此国宴的一大特色就是彰显我国不同的饮食文化，让外宾能够从一顿饭中体验到我国各地不同的饮食文化，从饮食的方方面面来体验中国作为世界大国的特色。但是大家也知道中国有一个词叫“众口难调”，来自不同地方的外宾也有各自不同的饮食习惯与忌口之物，因此我们每次举行国宴也不会贸然的将各地菜品全部端上宴会桌，而是会先了解清楚来宾的饮食习惯，由宴会的主厨制定出自己觉得可以的菜单，然后交由各个部门进行审核研究，最终交到外交官的手中，有外交官与来宾协商，由外宾从菜单中选出自己心仪的菜品，而他们选择哪道菜，最后的宴会桌上才会出现相应的菜品，可以说每一次国宴的成功举办，都经过了层层“检测”，以确保最终能让外宾有最好的体验。
但是国宴有一个标准是一直未曾改变的，那就是虽然国宴汇聚了国内各地美食，但是国宴主要讲求清淡爽口，一些口味较重，过咸过辣的餐品虽然是我们百姓家中最爱的美食，但是考虑到各国来宾的饮食习惯，这些菜品是无缘端上国宴餐桌的。不过有三样菜，每次国宴出尽风头，从未“失业”，那就是鼎鼎大名的佛跳墙、狮子头与三宝鸭，几乎每次国宴我们都可以看到这三道菜的身影，可以说是颇受“恩宠”了。同时国宴的菜品为了健康考虑，是不能使用味精的，这便要求主厨只能凭借食材自身的特点来做出最好的品质，而国宴的司仪也是经过层层挑选，精通多国语言。可以说国宴充分展现了我国的热情好客与精益求精，我国的国宴也是深受各国来宾好评，他们均称赞我国国宴品质一流，颇具特色，味道可口。
可以说国宴是我国的门面，也是推广宣传我国饮食文化的一个最直接的平台，正因为我们的精细准备以及国宴主厨们的匠心独运，才让我们的国宴显得熠熠生辉，让各国来宾纷纷赞不绝口，可以说这是我国饮食文化得到了世界的肯定，十分值得我们骄傲。
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