一款美味的榨菜，永远都会让人口水流不止，榨菜又称为天然味精，它有特殊酸味、咸鲜味，脆嫩爽口，但是大多数人还停留在超市购买的地步，今天小编就向大家推荐六款美味的榨菜做法，让你足不出户就能在家做出美味的榨菜。
一，榨菜炒豆芽
备料：绿豆芽300g，胡萝卜1根，青椒1只，榨菜30g，油1匙，盐半匙。
做法：
1，绿豆芽去根洗净，青椒和胡萝卜洗净切丝。
2，起油锅加热，放入青椒煸炒，放胡萝卜煸炒2分钟。
3，放入绿豆芽煸炒，再放榨菜煸炒，最后放盐煸炒均匀即可。
二，榨菜丝炒肉
备料：榨菜2小个，前槽瘦肉1块，青椒1/3个，油少量，姜3片，蒜1瓣，白糖1茶匙，酱油1/3汤匙，料酒1/2汤匙，鸡精1茶匙。
做法：
1，青椒，榨菜，肉，姜，蒜，均改刀切丝。
2，锅里入油，大火烧热，下瘦肉丝，翻炒均匀，入料酒，酱油，翻炒均匀。
3，把肉拨拉到一边，下入姜蒜爆香。
4，入榨菜丝，青椒丝，再入白糖，鸡精，翻炒均匀出锅。
三，豆角丝榨菜肉丝
备料：四季豆，榨菜100克,，猪肉100克，食盐，鸡精，蒜，生抽，植物油，生粉。
做法：
1，榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味，豆角择去老筋，斜切成豆角丝。
2，大蒜切片，猪肉切丝用生抽、1/2茶匙盐、1/3茶匙鸡精和生粉，抓匀腌一会儿。
3，锅中放入1汤匙植物油烧热，放入猪肉丝快速翻炒变色，装出备用。
4，锅中放1汤匙植物油烧热，爆香蒜片，放入榨菜丝翻炒。
5，倒入豆角丝翻炒，调入1/2茶匙盐和1/3茶匙鸡精，倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀，即可。
四，榨菜拌海带丝
备料：榨菜80克，海带丝100克，芝麻辣，金兰素蠔油，醋，香油。
做法：
1，干海带丝泡发。
2，把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。
3，煮熟的海带丝和榨菜丝放在一起，加少许金兰素蠔油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。
五，榨菜炒螺蛳
备料：螺蛳，榨菜，生姜1块，辣椒2个，料酒4茶匙，酱油1茶匙，细盐适量，鲜辣粉少许，色拉油适量。
做法：
1，备好所有食材，将螺蛳用洗米水泡好。，
2，锅里加油下姜及辣椒煸香，再将螺丝下锅爆炒加适量的白糖及细盐调味。
3，再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。
4，最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
六，榨菜鱼片
备料：草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜。
做法：
1，草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
2，榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
3， 锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟。
4，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
以上就是小编向各位客官介绍榨菜的6种做法，如果你有更多的建议，欢迎关注并在留言区发表你的评论。
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