赴日留学生亲述：在日本居酒屋打工是种什么体验？

在日本居酒屋打工是种什么体验？

关键词 : 日本留学 不会日语 居酒屋打工

今天去查银行账户，在日本打工第一笔工资收入到账了，算起来打工生活竟然已开始了一个月有余。自从来日本交换留学到适应异国生活，再到第一次打工，每一步都是那么的不可思议却又有迹可循，一点一点的去改变，去成长，竟是如此充实的人生体验。

今天的文章算不上经验帖，只能算是一次经历的分享，是我在霓虹国打工的所见所闻所想。

为什么打工&艰难找兼职之路

来日本之前就对于日本社会的“全民皆工”有所耳闻，因为交换时长是一年，所以在出国前就打印好了打工许可的申请，从机场入关的时候直接办理了打工许可，对于外国留学生来说每周可以打工的时长被限制在28小时以内。至于我想打工的理由很简单，一来是在国内没有兼职的体验想试一试打工，二来是希望自己能有一些小收入，外出旅行不用花父母的钱，这样出去玩的时候就不会太愧疚。

10月底，一切都走上正轨后我便开始了找工作之旅。第一次面试的是超市，面试前紧张的不行，在网上查了很多“经验帖”，结果后来根本没用上，因为自己的日语能力实在有限，面试人直接让我填写表格，并告诉我一周后将收到面试结果。不出我所料，我收到了一份“抱歉信”。

接下来的四五次面试，结果都无一例外的因为语言不流利被拒绝了，屡败屡战，自己的脸皮也变厚了，甚至直接走到不二家蛋糕店问经理招不招收兼职，得到了看履历书的机会，虽然最后我蹩脚的日语撑不下去，但自己好像和得到了工作一样开心。因为敢于去尝试一些过去不曾尝试的挑战，所以受到幸运女神的眷顾，最后一次面试终于成功，直接拿到了工作合同。走出面试的居酒屋时还是觉得一切都不真实，我竟然要在日本居酒屋的厨房里工作了！

打工体验二三事

在日本的居酒屋里打工之初，发现身边都是同龄人，甚至还有高中生。他们自己赚取零花钱甚至是生活费，从小培养独立的财商，真的值得邻国的我们反思。

“想要更好的，那就自己去争取。”

自己挣钱，不仅不丢人，反而花自己挣的钱更舒服。居酒屋的氛围很好，大概是因为大家都是年轻人，虽然我日语不太好无法参与他们的谈天，但他们还是尽量用英语或者简单的日语和我交谈。空闲的时候，同事还会教我几句日语。当然忙的时候，比如去年年底忘年会集中的时候，从下午四点上班一直到晚上十点，中间连休息的空当都没有。

我在厨房工作，主要任务就是准备简单的料理、配菜和洗碗。但刚开始研修的时候，日语还不流利的我背菜单配料表到崩溃，但是发现自己逛超市买菜买调料毫无压力，还可以独立做料理并上桌的时候，还是有一点点小小的成就感的。带我工作的前辈人很好，虽然有时对我很无奈，但还是会很耐心的放慢语速给我讲解注意事项。在居酒屋里，虽然是主厨，但在人手不够的时候还要在冷风中站到店外揽客。

有时候厨房里人少，但客人很多的时候，就特别考验一个人的多任务协作能力。点菜系统一直在响，我们不停的在准备料理，还要考虑装盘和上菜顺序。刚开始的时候，发现前辈们十分从容的准备材料开始料理，而我一看到累积起来的点菜单简直抓狂，心想这什么时候才做得完嘛！好在习惯之后也会变得没那么急躁，能够按时出餐了。

虽然只是一份兼职，和自己本身的专业也没有多大联系，不过从入职培训到研修再到正式上班，每一步都能感受到日本人的严谨，即使只是一道简单的沙拉也要考虑食材搭配与用量，每一步都不能含糊。职场无大小，即使只是一小方厨房，也是师傅领进门，修行靠个人。平日里多观察，记下各个原料摆放的位置、每一种配菜的处理方式，不懂就多问，因为在正常的上班中，没有前辈有义务教会我每一项。

日本打工须知

1.资格外活动许可申请

出发去日本之前，我在网上打印了日本外务省提供的“资格外活动许可申请”，填好表格并署名后夹在护照中一起交给机场里的入国审查官窗口（在填写日期的时候一定要注意是填写到达日本的日期，否则可能被视为无效），之后便会收到印有打工许可的在留卡。

根据规定，持有留学签证赴日的学生可以直接在机场办理资格外许可申请，如果入国时未提交，则需要入国后在所在区域的区役所进行申请。在日本，只有取得资格外活动许可的留学生才有资格合法打工，且每周工作时长不得超过28小时。

2.TOWNWORK找兼职

在日本找打工主要有两种方式，一种是在店铺门面上看到招牌信息直接联系店长；另外一种就是在手机APP TOWNWORK上查找相关的工作信息。

当找到自己心仪的岗位时，点击应募按钮，提交个人信息。之后便会收到一封系统自动发送的确认邮件。一两天之后便会接到电话或者收到邮件确认身份信息以及面试时间。

3.日本打工薪资

东京地区的最低时薪是960日元，在繁华地区或车站旁会更高，尤其是新宿、池袋等游客比较多的地方。我在东京近郊埼玉县一个车站旁的居酒屋打工，工资是时薪950日元，晚上十点之后的工资会涨25%。

4.语言要求

一般对于语言要求在N4以上，当然也有的店是要求员工能够基本的日语交流即可。

5.面试

确定好面试时间之后，就是准备面试了。

面试前带上贴好照片的履历书（可以上网搜索日本打工履历书）在约定时间之前到达面试地点。面试的问题一般比较简单，可能是当日店里的担当人直接提问或者给一张表让应募者填写。问题一般包括在日停留时间、每周可以打工的时间、以及一些个人基本的情况。在这个过程中，主要考核应募者的日语表达能力以及肢体语言和对该店基本情况的了解程度。

6.入职培训

日本的公司一般比较正规，即使只是兼职人员在应募成功之后会确定第一次上班时间，也就是入职培训的时间。同期应募成功的人员会集中培训一次，这一次培训主要是对公司的基本情况的介绍以及企业文化的宣传、工作服务时的注意事项。

以我在居酒屋工作为例，第一次入职培训还试吃了店里所有的招牌菜，并了解其制作过程以及上菜的流程。

7.研修及正式上班

在入职培训之后，便开始了研修之路。我所在的居酒屋会社要求有五次研修，并且这个时候的工资和正常上班是一样的。

研修的时候我被安排到其他的店面跟着他们的总担当进行学习。因为我的工作任务是“厨房”，所以从最简单的沙拉开始学做起，每做一道菜便拍照上传到会社的考核系统。五次研修结束后，我便回到自己工作的店里开始上班。

8.打工场所

日本很多地方都会招收兼职工作人员，留学生比较受青睐的工作区域是新宿、池袋、涩谷附近，尤其是近年来中国游客增多，对会中文的打工者需求更多。同时店铺种类一般是居酒屋、卡拉OK、超市、咖啡店等等。