推荐几道美味的家常菜，容易胖的朋友要控制住

做法：1、香菇切片；2、小米椒切末；3、蒜末切好；4、藤椒和芝麻也备好；5、水开后放入香菇焯一下；6、焯好的香菇捞出；7、另取一碗，撒入白糖和盐；8、倒入生抽和蚝油；9、加清水；10、搅拌均匀；11、料汁浇到香菇上；12、把蒜末和大部分藤椒撒到香菇上；13、撒小米椒；14、撒芝麻；15、预留的少部分藤椒放热油里炸香；16、把热油浇到藤椒和小米椒上即可。

做法：1、将茄子洗净，去蒂；2、一边放只筷子，将茄子放中间，斜刀切成片；3、再翻面，继续斜刀切片（放筷子是为了不切断茄子）；4、放入盘内，摆好；5、上锅蒸10分钟；6、五花肉末放入碗中，加入盐、料酒；7、生抽、淀粉拌匀腌制一会；8、备好葱、姜、蒜蓉剁椒；9、热锅放油，爆香姜末；10、放入五花肉末，煸炒出香味至出油；11、将蒸好的茄子用万能夹，夹出锅；12、五花肉末煸炒出油后，加入蒜蓉剁椒，炒香；13、加入适量清水，盐、味精烧开；14、淋入淀粉水勾芡，即可；15、撒上葱末；16、倒入摆好盘的茄子上即可。

做法：1、牛肉切片；2、放入碗中；3、倒入白酒、酱油、黑胡椒粉、盐、味精、蚝油、糖；4、搅拌均匀；5、放入淀粉搅匀；6、倒入油；7、搅匀备用；8、杏鲍菇切片；9、葱切末、姜切末；10、锅中倒入油烧热；11、放入牛肉翻炒；12、炒变色盛出沥油；13、另起锅油烧热倒入葱姜爆香；14、倒入杏鲍菇煸炒；15、放入盐翻炒；16、放入蚝油，酱油；17、倒入牛肉；18、放入味精，黑胡椒粉翻匀即可。

做法：1、虾去头，去虾线，去皮，只留取尾部；2、虾从背部切一刀；3、加入花雕酒；4、磨入海盐，抓匀腌制十分钟；5、面粉加入一克盐拌匀；6、加入适量水，搅拌均匀；7、成浓稠状的面糊；8、把剩余两只虾，切成小颗粒，加入面糊中拌匀；9、在每个模具中均匀的涂抹一层玉米油；10、面糊加入模具的三分之一；11、把虾放入模具的面糊中；12、再在每只虾的上面嗑入一个鹌鹑蛋；13、烤箱180度预热五分钟，中层烤15～20分钟即可。

做法：1、牛腩肉洗净，切小块；2、放入锅中焯去血水；3、捞出沥干备用；4、豆腐洗净，切块备用；5、大葱洗净切段；6、姜、蒜洗净切片；7、干辣椒、卤料备用；8、锅烧热油，爆香卤料；9、放入牛肉煸炒出香味，加入料酒炒香10、放入干辣椒、姜片、蒜片炒香出味；11、加入豆瓣酱，炒出香味；12、再加入酱油炒至上色入味；13、加入适量清水；14、倒入豆腐块；15、撒上花椒粉；16、大火烧开转小火炖1小时；17、调入盐、胡椒粉、鸡精粉；18、撒入大葱段即可。
相信这几道美味的菜一定能符合大家的口味吧，也做起来给家人尝一尝吧。