在去饭馆吃饭的时候，只要随便的点上几道菜，就能发现里面有辣椒的身影，辣椒的品种有很多，川椒，秦椒，小辣椒，甜椒等等，但是我们最熟悉的也是最常见的辣椒是青椒。青椒并没有那么辣，口感是属于比较清脆的，平时放在菜肴里面当作配菜，也是一个不错的选择。
其实我们自己家里面就可以种植青椒，就算在城市的楼房里面也同样如此，不仅是春天的时候可以种植，只要能够保证它的温度和生活环境，能够达到它生存所需的最低标准，那他就能够结出果实，所以一起来学习一下如何种植青椒。
第一步就是育苗。选择一个容器，下面最好是能够渗水的，扩容器是用来育苗的，所以种植会比较密，要根据后期所需要的青椒苗多少来确定这个容器的大小。这容器下面也应该有一些孔洞用来排水，防止土壤内的水分过多，导致秧苗的根发生腐烂的情况。
然后就可以去田地里面挖一些比较健康的土壤回来，这个土壤里面要掺杂上一些腐熟的有机肥，绝对不要因为有机肥味道比较大就不使用，主要是有机肥里面所蕴含的养分要比平时我们在市场上购买的底肥养分要多很多，对于辣椒苗后期的生长势比较有好处的，如果实在没能找到有机肥的话，那就用肥料也可以。然后将土壤和有机肥均匀地混合到一起，这个时候其实也是一个松土的过程。
然后就可以开始给土壤浇水了，水尽量多一些，能够将土壤完全浸透为止，这个时候要注意的是，因为容器下面有孔洞，所以为了防止这些渗出来的水把屋里弄脏，在它的下面可以铺上一层布用来吸水。
之后就是种子的准备了，在市场上买回来的辣椒种子，需要在温水里面泡上八个小时左右，然后再加这些种子捞出来，放到一个比较温暖又有水分的地方，比如说用潮湿的毛巾将它们包起来，大致在三天左右，青椒种子就会有白芽露出来，然后就可以将他们直接放到土壤里面，记得不要种植的太密，在上面盖上一层半厘米的土，不出一个星期，这些小苗就能够长出来。
需要注意的是温度绝对不能太低，至少也应该在十摄氏度左右，如果因为家里的温度不够的话，也可以在种完种子之后，铺盖上一层地膜，能够尽可能的提高种子和土壤内的温度。
当小苗长到5cm左右的时候就可以开始在需要种植青椒的地方准备了。如果是早春种植的话，外面的温度可能比较低，那就要提前扣上大棚，让大棚内的温度高一些，土壤还是要像之前操作的过程一样，有机肥，松土，浇水，一切都准备好之后就可以将幼苗移植过去了。在移植之前，为了能够减少对青椒根部的损坏，可以在她所生长的土壤上面浇上很多的水，土壤过于湿润的话，将苗拿出来的时候，就不会发生断根的现象，这样在定制的时候也能够提高存活率。
栽种辣椒苗的时候，保证每一棵苗的距离都要在20cm以上，这样不会因为过于拥挤而抢夺土壤中的养分，如果大棚内的温度还是比较低的话，保险起见还是要扣上一层地膜比较好，等到植物已经生长到20cm左右的时候，就可以将地膜完全撤下去，防止温度过高，将苗烧死。
辣椒在后期生长的过程中，只要定期的施肥和浇水，如果发现有虫害的话，就要喷上一些治虫的农药，除了疫苗之外，其他的地方都是比较简单的，基本上都会有一个好的收成。
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