肠道是身体很重要的消化器官，同时也是身体最大的排毒器官，因此，肠道的健康对身体的影响非常大。肠道可以处理食物的残渣，然后形成粪便，最后通过肛门排出体外。肠道健康吃什么？这是很多人都十分关注的一个问题，其实，韭黄就是一种非常不错的食物。而且韭黄被称为“洗肠菜”，如果和鸡蛋一起炒着食用，不仅能排出肠毒，还能预防肠炎，营养又美味。
中医认为，韭黄具有非常好的养生功效，具有健胃提神，保护肠道，排出肠毒的效果。
1、润肠通便
韭黄最大的功效之一就是可以润肠通便，韭黄含有大量的纤维素，可以把肠道里的垃圾和毒素“包裹起来”，然后一起排出体外，这样就能有效的排出肠毒，预防肠道疾病的发生。因此，韭黄也被称为“洗肠菜”。
2、益肝健胃
韭黄的气味十分很特别，因为它含有硫化物和挥发性精油。经常吃韭黄还可以起到益肝健胃的功效，可以增强我们的食欲和消化功能。
3、行气理血
韭黄具有行气理血、散瘀的功效，如果你有跌打损伤的症状，可以适量的吃一些韭黄。
韭黄炒蛋
材料：韭黄、鸡蛋、食盐、生姜、味精、花生油。
做法：
1、韭黄洗净后切成小段，鸡蛋打散后备用。
2、锅里加入适量的花生油，然后把鸡蛋倒进去炒熟。
3、再起锅热油，放入姜片煸香后，倒入韭黄段煸炒一会儿；
4、再把炒好的鸡蛋块与韭黄一起翻炒，出锅前加入食盐、味精即可。
如何保护肠道健康？
1、揉肚子
经常揉肚子是保护肠道非常好的措施之一，而且还可以预防便秘的发生，大家只需要按照顺时针揉肚子即可。
2、运动
经常运动的话可以增强肠道的代谢功能，让肠道运行的更快，让粪便更快的排出体外，这样就能更好的保护肠道健康。
3、多喝水
水是生命之源，大家每天一定要记得多喝水。每天早晨起床后喝一杯温开水，可以有效的清理肠道垃圾，加速肠道的蠕动，让你远离便秘困扰。
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