大家都知道膳食纤维能促进肠蠕动，改善便秘等症状，那它到底是什么？膳食纤维是指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水分的作用。它是健康饮食中不可缺少的物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
大家都知道芹菜里含有粗纤维，那在生活中除了芹菜，还有哪些蔬菜水果含有丰富的膳食纤维呢，有哪些是大家平时没有注意的呢，营养师来告诉大家：
1、富含膳食纤维的食物首推就是笋了，笋的主要成分就是粗纤维，而且含脂肪和淀粉很少，属于天然低脂、低热量的食品，是肥胖者减肥的佳品。笋的功效很多，除了能通肠排便外，还有开胃健脾、增强机体免疫力、消毒消痰、静心散热、宽胸利膈、降三高等等。
2、排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯、紫薯等，薯类的营养价值是多重的，做主食为人体提供热量，也可以为副食，如炸土豆片、薯条等。
3、这里要说的就是芹菜了，属于前三名，它能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗的作用。
4、蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高，别看它平时软塌塌的哦，也有很好的清热解暑的作用，对于容易长痱子、生疥疮的人，尤为适宜。
5、富含膳食纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纤维，还有各种丰富的矿物质。常吃能清理血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑。
所以说，只要我们每天能够摄入足够的蔬菜水果，就能有一个好肠道，便秘也会慢慢好起来，但是日常生活中，都市人生活节奏快，三餐无定时，摄入的蔬菜水果远达不到营养协会推荐的每日摄入量，这时候就需要通过服用保健品来摄入足够的膳食纤维。
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