【早春最鲜嫩的菜，搭配猪肝，减肥补血两不误，我家天天吃，吃不腻】早春该吃什么菜？这就是兔兔今天发文的主题，俗话说：“一年之计在于春”，春天是最好的时节，这个时候万物萌发，阳气上升，这个时候的蔬菜也格外鲜嫩。韭菜，兔兔认为是春天最鲜嫩的菜，不管是搭配素菜还是荤菜，都能让人吃了又吃。常吃韭菜不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，韭菜素来有“洗肠草”的美称，对减肥有一定作用。
韭菜和猪肝一起炒，既减肥又补血，可谓一举两得。今天兔兔就分享这道韭菜炒猪肝，爱美又想减肥的你，一定不能错过哦！
【配料】猪肝 / 韭菜 / 淀粉 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 黄酒 / 陈醋 / 食用盐 / 鸡精【步骤】1、猪肝切片，浸泡半小时，洗干净去除血水。2、猪肝放入碗中，放入切好的生姜丁搅拌均匀。
3、放入适量黄酒搅拌均匀。
4、放入适量淀粉搅拌均匀。腌制半小时。
5、韭菜挑拣干净之后切段备用。
6、铁锅热油，放入生姜片煸炒出香味。
7、放入适量黄酒调味。
8、放入适量陈醋调味，陈醋不需要放太多，放太多太酸会影响这道菜的口感。
9、猪肝断生之后，放入切好的韭菜一起煸炒至断生。
10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。
这道韭菜炒猪肝就完成了，韭菜鲜嫩可口，猪肝补血养血，减肥又美容，大家可别错过啦！喜欢这道菜的可以自己试试哦，这里是吉兔兔，每天分享家常菜，期待您的关注和点赞。
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