都说女人有了自己的家庭之后，再怎么不会做饭的人都秒变大厨师，此外，不仅懂得持家有道，开始学会了怎么搭配菜肴才能更营养健康。美食君的小姑子就是这样一个人，由于小姑子每天也要上班，所以她差不多一个星期也只买一次菜，但是每次下班回家之后，她都会自己做饭吃，而美食君也会厚着脸皮去她家蹭饭。虽然小姑子1周才买1次菜，但是她能把每道很普通的家常菜做得很美味。上次去她家吃饭的时候，既做了墨鱼丸汤，还做了很下饭的酸辣白菜家常菜，几乎她家的菜顿顿都不带重样的，把最简单的菜吃出最新的花样来。这次，小姑子知道我爱吃鱼，她就特地给我做鱼吃，她做的这道清蒸鲈鱼简直不要太美味，在吃的时候完全吃不出鱼的腥味儿，吃进嘴里只有一股淡淡的鲈鱼的清香味。这道菜的做法其实也很太简单，并没有大家想象中那么复杂，而鲈鱼在家常菜中也是一道好菜，鲈鱼虽好吃，怎么把鲈鱼蒸好才是这道菜肴的关键。
具体做法：
1. 我们把鲈鱼进行深度地清洗，特别是注意对鱼鳃部位的清洗，还要把鱼肚里面的其它东西一定要完全撕干净。鱼的腥味儿大多都是由鱼肚子里的膜所散发出来的，所以必须要把鲈鱼肚内黑色的膜去除干净，这才能保证蒸出来的鲈鱼没有腥味。
2. 待到我们把鱼的腹部剖开之后，再把鱼的腹部朝盘平铺着，然后把姜切成细细的姜丝，放在鲈鱼的身上。
3. 接着，我们就可以把盘子里的鲈鱼放进蒸锅上面进行清蒸，大约等到水开了之后，我们还要蒸上七八分钟才可以关掉火。待蒸好之后，我们用手套取出蒸锅里的鲈鱼，并把蒸出来的汤汁必须倒掉，此外，鱼身上的姜丝也要扔掉，重新切一些新鲜的姜丝和葱丝，再次放到鱼的身上，淋上一些蒸鱼豉油。
4. 最后在锅中用小火烧一点热油，把烧好的热油浇淋到葱姜丝上面，这道菜的香味也就出来了，可以大功告成。
不知道你有没有发现这道菜没有加盐呢？其实在这个过程中是可以不用加盐的，我们借助蒸鱼豉油的咸味就无须多加盐了，看完这道清蒸鲈鱼的制作步骤之后，是不是觉得特别的简单呢？欢迎在下方进行留言、评论。
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