不知道朋友们有没有听过这样一句话，那就是自古屠夫出英雄。刺杀韩国国相侠累的聂政，他也就是个屠夫。刺杀了吴王獠的专诸，还是个屠夫。这些分不清是刺客还是屠夫的人，不光在战国是风云人物，就连汉高祖刘邦麾下的第一猛将樊哙，以前也是个屠夫。
为什么古代屠夫，都这么强悍的呢。因为在古代生产力低下，物质也相对匮乏。所以老百姓平时很少有，吃到肉的时候。也正是因为这样，那些古代的王公贵族重还有谋权重臣也都会被称为肉食者。而屠夫就不一样了，在古代把农业生产作为主要的经济来源。而屠夫是靠杀猪屠宰羊维持生计的。在社会地位上，也比一般百姓要高。在《儒林外史》中可以看出，范进是个秀才却依然被他的老丈人看不起。
而且范进的老丈人就是个从事屠夫职业的人，当他知道范进中举以后，这位老丈人就开始眉开眼笑，地称他为贤婿大老爷了。看来以前古代做屠夫，也是一个相当牛的职业。可是屠夫在其他国家的地位就不是很好了，就拿同时期的日本屠夫来说吧。那个职业是最低下的阶级，在村里要杀一头牛时，必须要在树林中的最深处。而且还要在四周插上竹竿。其他人都要离得远远的，然后屠夫屠宰之后，人们只会取走牲畜身上最好的那一块肉。其他的肉都会被认为沾上了屠夫的晦气，所以别人都不会拿走。屠夫也是一般的平民，虽然活肯定比寻常老百姓好过一些。最起码能有肉吃，宰杀牲畜的时候必须需要有力气，所以补充体力是必不可少的。吃肉即营养又可以涨力气，所以屠夫个个都是身强力壮的。
其次在农耕社会里的老百姓，安分守己的守着一亩三分地。所以哪怕拿着稍微长一点的刀具都会被视为犯法，但是屠夫就不一样了。天天白刀子进红刀子出杀得牲畜多了也练就了一身好刀工。
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