中国酵素城崛起：为酵素正名，为酵素扬名！

　　“酵素行业将成为下一个风口。”陕西省渭南经济开发区管委会副主任段宏伟在接受记者采访时说。

陕西省渭南经济开发区管委会副主任段宏伟

　　段主任所言不虚，相关市场调查显示，未来全球酵素市场规模将超过千亿美元，我国酵素行业处于高速发展期，酵素产品的市场规模也将超过千亿元。

　　两年前，渭南市经开区就看到酵素行业蕴含的巨大潜力，并在2016年与中国生物发酵协会，联合启动了“中国酵素城”项目。

　　2015年陕西省渭南市委市政府主要领导在调研时发现，地处渭河北岸的经开区不仅具有土地、区位和农业资源三大优势，而且还有食品产业发展基础，被评为省级农产品加工示范园区，年产40万千升的青岛啤酒、年产10万吨的四川濠吉非油炸六粮面、年产30万吨乳制品的中垦乳业、年屠宰加工生猪200万头的江苏雨润、日加工800吨小麦的陕富面业等国内知名食品企业多达25家，年产值约40亿元。

　　“大健康产业是朝阳产业、民生产业、幸福产业。”渭南市委书记陆治原高点站位、超前谋划，希望经开区按照“大园区承载、大集团引领、大项目带动”的思路，结合人力资源、农业资源、区位交通等优势，与周边开发区错位发展，科学编制食品产业园发展规划，通过行业协会、各地商会等灵活招商方式，招引科技含量高、附加值高、竞争力强的高端食品龙头企业，配套相关联和上下游企业，形成完备产业链条，实现产业集群发展，成为渭南食品产业转型升级的示范区和经济增长的新引擎。

　　渭南市长李明远也在调研经开区重点项目建设时多次强调：“经开区要在全市经济社会发展中发挥示范引领作用，准确定位优化产业布局，积极创建特色品牌园区，全力打造全市经济新增长极，力争在追赶超越中迈出更大步伐!”

　　于是，渭南经开区全体干群以一种“等不起”的紧迫感、“慢不得”的危机感和“坐不住”的责任感，以地区优势资源为依托，拓宽招商视野，调整招商思路，通过产业招商、诚信招商、情感招商，一个个大项目纷纷落地生根。同时，以淀粉糖、生物高分子材料和酵素高端生物发酵三大产业为方向，以中国酵素城为食品大健康产业集群的突破口，坚持走“专、精、强”的精品路线，用践行者和开拓者的姿态拉开了跨越发展的序幕。

　　酵素产业，外国的月亮比较圆？

　　尽管市场需求巨大，但国内酵素行业却长期遭到国外品牌把持。段宏伟副主任给记者分析道：“国内消费者似乎更加青睐进口酵素，认为进口酵素皆为高品质酵素。这些年轻时尚的用户喜欢购买进口酵素产品，其中日本产酵素最受欢迎”。这一现象可以从一淘、全球购等电商平台得到印证，那些标注产自日本和台湾的植物酵素的价格几乎都是国产酵素的10倍，甚至20倍至30倍，但依旧销量惊人。

　　为何国内消费者不愿购买国产酵素?一位国产酵素产品经理为记者道出了原因--不熟悉，不敢买。

　　目前，国内酵素行业正面临两个问题：一方面，受酵素产业急剧扩张的影响，部分国内厂商在利益的驱使下，唯利是图，产品质量堪忧，时常引发食品安全问题；另一方面，由于国产酵素品牌不懂营销推广，影响国内消费者的认知，导致好产品卖不出去。

　　实际上，相比进口酵素，国产酵素显然更适合中国老百姓食用。随着国内酵素产业的不断发展完善，人参酵素和中药酵素等一系列针对不同细分人群的产品被开发出来，能够满足不同身体状况的老百姓使用。

　　在这样的行业现状下，“中国酵素城”项目的诞生，便成为了偶然中的必然。

酵素产业的航空母舰

　　渭南经开区招商局副局长韩晓艳女士为大家介绍中国酵素城项目时说：“中国酵素城是中国生物发酵产业协会和陕西渭南市政府，在咱们经开区携手共建的酵素产业聚集区，宗旨是为了打造集研发、生产、中试、检验检测为一体的高端生物发酵产业集群。”

　　资料显示，作为国家级生物发酵产业特色区域，中国酵素城始建于2016年4月，规划占地15000亩，建设一条特色鲜明的种植示范、生产加工、销售体验全产业链条，打造渭南酵素的区域品牌，让品牌优、水准高、口碑好的渭南酵素走向世界。中国酵素城核心区包括“一馆一平台六中心”：即中国酵素馆、中国酵素城电子商务平台、中国酵素研究与应用中心、检验检测中心、中试中心、产业培训中心、双创中心、产业孵化中心，其中检验检测中心由渭南市政府牵头整合质监、食药等单位优质科研力量联合打造。

　　渭南经开区招商局副局长韩晓艳介绍，中国酵素城前期开发工作已全部完成，渭南市政府也为入园的项目和企业制定了特殊的优惠政策、提供了强有力的环境保障，在中国生物发酵产业协会的指导下强势推动、破浪前行。

　　中国酵素城，正按既定的步伐稳健地前进。