古代士兵每天都要开饭，明明够吃，为何一遇打仗总喊缺粮

“兵马未动，粮草先行”，古代打仗如果没有充足的粮食，无论军队战斗力有多强，如果吃不饱，都会从猛虎变成小绵羊。历史上因为断粮而战败的例子数不胜数，例如秦赵长平之战、恒温北伐前秦、宋辽岐沟关之战等等。军队士兵每天也要吃饭，为什么到了打仗的时候总喊着缺粮呢？到底军队士兵有多能吃？

如果发起战争，一定会提前预算出战争持续时间，还有军队规模，所需粮草数量等。粮草从官仓拨付，如果出现意外，战事需要延长，还要不断补充。一旦遭遇长期作战，军队无论是自带干粮，亦或是屯田自给，日常的粮草都无法维持，所以需要备足粮草。

而军队需要的粮草数目往往十分庞大，乾隆时期曾经有一份奏折：“仅仅四万兵马，十个月就需要粮草四十二万，折算现代为两万五千吨”，而当时全省的仓粮才只有三十五万石，这只算了士兵的口粮，战马所需和运粮民夫口粮还没有计算在内。

士兵每天都要开饭，为何打仗总喊着缺粮？其实原因一共有三点。

第一点、打仗需要扩军，战争耗费体力。

在冷兵器战争的古代，军队数量成了取胜关键之一，凡是遇到打仗，一定会出现扩军，国家强行拉壮丁便是最好的解释。军队人数多了，需要的粮草便多了，所以日常粮草根本不够用。而士兵在战场上拼命，为了保命必定会超强发挥，爆发出自己的极限，用的力气多了，自然需要更多食物来补充。

第二点、粮草运输困难。

在正常情况下，中原国力强盛，所持资源足以支撑长期作战。但因为战争爆发地无法确定，有时会出现在远在万里的边疆，所以粮草运输便成了大问题。粮食是足够的，但因为帝国版图太大，粮草往往不能及时送到战场，即使送到也要花费很大的代价。如果运粮队遇到道路崎岖的地形，在路上都需要耗费上百倍的粮食，据《史记·平准书第八》记载，“汉通西南夷道，作者数万人，千里负担馈粮，率十余钟致一石（接近200:1）”。

为了节省粮草消耗，在条件允许的情况下，运粮部队会分批折返，他们每天也需要耗费大量的粮食。除了军队耗费，军中还有大量骡子和战马，这些骡子和战马都需要很多精料或者粗料来喂养。

第三点、非战斗人员与辅助人员数量庞大。

除了粮草在路上的消耗，军队里还含有大量辅助与非战斗人员，据北宋沈括记载，战兵与民夫的比例通常是1:3。据《梦溪笔谈·官政一》记载，“三人饷一卒，极矣，若兴师十万，辎重三之一，止得驻战之卒七万人，已用三十万人运粮，此外难复加矣。”这些民夫消耗的粮食，是士兵的好几倍。

总而言之，战争就是一件烧钱的事情，一场大规模的战争，需要用到很多士兵与战马。每天消耗的粮草数目惊人，为了运送物资，可能要花上数倍的代价。而这种补给一旦停止，整个军队便会瘫痪，因此国家会不惜一切代价来保证粮草的供应。