为什么在喝红酒前需要醒酒醒酒是什么意思呢

在平时和红酒的时候，总会提前将红酒倒进一个醒酒器，但是这个醒酒到底有什么作用呢？醒酒又是啥意思呢？下面跟小编一起来了解一下吧实际上，红酒的储存过程中，都是密封在桶里面，这样就可以避免个空气中氧气接触，但是在喝红酒之前，却是需要把红酒倒进容器中，和空气中的氧气来一个亲密接触。这难道不是自相矛盾吗？

红酒在刚刚打开的时候吗，由于长时间的保存，如果立即入口的话在，会有一种涩涩的口感，影响饮用。但是如果和空气接触一定的时间后，口感就会变得熟软，顺滑，香气馥郁。但是在醒酒的时候也要注意了，时间不能过长，时间长了的话，就会被彻底氧化，这时的红酒喝起来会有一种酱油味，那就大大的不美了。

不过有人喜欢醒酒后再喝，有的就不喜欢了。这其中也包括了很多用红酒方面的行家。红酒中含有二氧化硫，越是年份久的，其含量会越少随着时间的增长，红酒中的二氧化硫会慢慢的消失。其实在众多酒类中，白酒是最容易上头的。但是红酒就会好很多。但是已然有人会说红酒也是上头的。

其实这跟是否醒酒有很大关系。因为在摄入过量的二氧化硫，也会当让人感觉不舒服。有些红酒里面的单宁比较强劲，酒体厚实，像是木桶里的红酒时间比较长，这样更需要醒酒了。其实醒酒除了让口感更好之外，还有一个作用，就是经过醒酒之后，红酒里面的些许杂质就会沉淀。很多年份长的酒，在陈放十年或者是二十年之后，会产生很多的沉淀物，这也是属于正常现象的。红酒中的胶体和酒石酸等物质，时间长了之后就会凝结成块状，形成一种不溶于水的晶体，这些晶体会沉淀在瓶子的底部。含有沉淀物的红酒，年份久远，价格也昂贵，把红酒倒进醒酒器，形成了流动，也起到了一档的沉淀过滤的作用。那也不是所有的红酒都需要醒酒的。便宜的红酒，年份短的红酒，可以直接倒在被子里面，晃两下就可以了。三到五年的，相对来说时间稍长一点。五年以上的，甚至是八到十年也就十分钟就可以了。

在很多普及红酒醒酒时间一般是5分钟到两小时，这个就得自己喝着看了，每隔十分钟尝一口，如果觉得柔滑就说明醒好了，以后记住这个时间就可以了。