陕西酒文化伴随着酒的起源及其延绵数千年的发展历程。酒作为文化的一种，它从一个侧面辐射出陕西这个特定区域在不同时代的社会经济、政治、宗教所呈现的不同态势。酒的发祥地在陕西，古代的人庆祝丰收要举行祭祀天地的仪式，酒作为粮食的产物便被当成上好的佳品用于表达人们对天地的谢意。酒文化最初就体现在祭祀这一最高形式的文化活动当中。
陕西的酒文化真正演化成世俗的文化是秦汉以后的事，社会上不同层面与地位的人最广泛地将酒与日常的聚散离合紧密相连。饮酒成为这个农耕民族不可或缺的活动，酒文化在这一时期建立起来丰厚的群众基础。
隋唐时期是我国封建文化的顶峰时期，唐都长安就在今天的陕西。隋唐以文取士，当时的文人骚客云集长安，酒，便成为作文较好的引子。“君不见高堂明镜悲白发，朝如春丝暮成雪。”在浪漫主义诗人的佳作中，飘逸、洒脱的“醉话”如隐如现。
陕西不仅是酒和酒文化的发祥地，更是产名酒之地。明清之际，陕西商帮盛极一时，在商人四处活动时，饮酒成为他们与人交往的一种形式，陕西的酒随陕西商人的活动被带到我国各地。因此，可以说陕酒乃茅台之母，而陕西酒文化也随陕西酒的传播而向外扩张延伸。
面对白酒行业的厮杀，几乎一直是白热化状态！但今天的陕西白酒市场上，本土白酒品牌只剩下西凤酒一家撑台面。
作为酒之母之地的西安，我们难道没有一款高端酒吗？有，长安客！
长安客选取西凤酒最优质的酒浆——陈年凤香进行灌装，以“心在长安，胸怀天下”的长安精神为魂，以“长安客”为名，赋予酒品以长安之子的豪迈、风雅与自信，打造西凤酒扛鼎之作，使其成为献给天下精英人士的一款人文佳酿！长安客以“中国心，长安客”为精神诉求，依托于源远流长的长安文化，用以展示陕西形象及文化，接待来往长安的世界客人！
长安客酒由著名白酒包装设计师万宇老师亲自操刀进行瓶身设计，使得瓶身及外包装具备文化底蕴与时尚元素，既演绎长安之子的自信、豪迈、风雅，又彰显长安客·西凤酒的文化渊源及时尚气质。九位国宝级白酒品鉴师不断突破创新，从选粮到汲水，从酿造到储藏，经38道工序、189个控制点，逐级打磨；以100%酒海珍藏老酒，取不同陈放年头精心调制，方成其味。
“西罗马，东长安”，长安是中国古文化的起源之地，更是酒文化的起源地，古有李白醉酒写诗词，现有长安客酒现中华。从古至今，长安一直是非常好客的地方，而用长安客接待来自世界最尊贵的客人，便是长安待客的最高礼仪！联合国前秘书长潘基文品鉴签名：长安客醉了长安城！
招待最尊贵的客人，当然要用长安最好的酒——西凤酒扛鼎之作长安客！长安客，更是要让世界人知道白酒的发源地在西安，今天的崛起是为了我们曾经酒文化的辉煌！
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