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我们平时在做家常菜的时候，有一道食材经常被用到，大家也喜欢吃，那就是粉条。粉条一般都是用红薯粉做成，因为红薯粉的特性以及特殊的加工工艺，做出来的粉条不仅营养丰富，而且口感劲道爽滑，是一道老少皆宜的美食。粉条有很多种做法，一般都是和其他食材在一起炖着吃，但是炒着吃也是很多人喜欢的，但是苦于做不好，不是粘锅了就是炒成一坨了，今天就给大家分享这方面的烹饪技巧。炒出的粉条不仅油亮而且不粘锅，记住这几点，怎么炒都不怕。
第一点，最好提前用冷水浸泡。
第二点，泡粉条的时候加一点白醋或者米醋。
第三点，粉条内加少量植物油。
另外，上面几个地方都做好了，炒制的时候要大火，就是急火爆炒
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