云南，大家都知道这里是“动物王国”“植物王国”“鲜花王国”等等。云南有着得天独厚的地理位置、气候条件等，造就了这里丰富的物种以及各类鲜花，有的鲜花种类还能供人们所食用。
说到第一个吃鲜花的人，大家可能都不了解，但是，第一个吃螃蟹的人大家就熟悉了。当时，螃蟹因为外形凶恶、损害庄稼，还用螯伤人，巴解在消灭们的时候，因其烫熟后散发出的香味，好奇大胆的咬了一口，味道鲜香无比，一下就成了家喻户晓的美食。
大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一位食蟹人。
那么，你知道鲜花做为一种食物是什么时候进入人们视野的吗？是什么样的理由促使人们开始 吃鲜花的呢？
云南食用花卉的起源
相传在很久以前，哈尼族在大迁徙的过程中食物越来越少，全族将面临饥饿和死亡的危机，一个叫遮努的年轻人为保全大家的生命以身试险，他把花卉植物分为可食用和不可食用的两种，哈尼人食用花卉植物顽强地生存了下来。
因此，食用花卉的文化也就这样传承了下来，现在最普遍的食用鲜花就是玫瑰花了，还用它做出各种各样的美食。
很多外地人来到云南一定要品尝的就是鲜花饼了，鲜花饼就是用食用玫瑰花做成馅儿，和外皮香酥的饼皮一起烤制，芳香四溢、酥脆香甜。
玫瑰花还可以加工成各种玫瑰花酱、玫瑰花茶、玫瑰浆等等，各种美食，不仅美味有营养，还有美容养颜的功效，非常的受欢迎。
当然，很多鲜花不仅可以供人们食用，还有一定的药用价值。像是牡丹、芍药、桔梗、风仙花、贝母及石斛等都是重要的药用植物。
纳西族悠久的食花文化在《东巴经》中就记载了纳西先民对自然界的认知是从花开始的，还通过牛羊吃的花卉植物来判断哪些花卉是可食用的、有毒的，以及有药用价值的花卉。
大量的关于花卉植物利用的民族传统知识世代相传，逐渐形成了今天独具特色的云南食花文化。也正是因为有第一个吃鲜花的人，才会有现在的鲜花美食。
鲁迅先生曾说过：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？像这种人我们应当极端感谢。”我们也感谢第一个吃鲜花的人，让我们知道鲜花是一种如此美味的食物。
不是勇士的我们做不了第一个吃鲜花的人，那就做一个会品尝鲜花美食的人吧！
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