在广东饮早茶是一种民间饮食风俗,无论是家人或朋友聚会,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上几分点心,润喉充饥,风味横生。
广东的茶点也以精致著称,叉烧包、肠粉、薄皮虾饺,萝卜糕等等都无疑不是茶点的招牌之一,简直就是空肚进,扶墙出。每次去一次广州,起不来早床的哈妹,也是顿顿没落下广州的早茶。
今天给大家推荐一款美味到爆的虾饺,薄薄的粉皮,软糯却不失嚼劲,包裹着一整颗Q弹的大虾仁,轻咬一口,丰富的口感顿时释放在口腔,简直不要太满足。
2.虾仁洗净剁碎,放料酒腌制五分钟。
3.胡萝卜,大肉切粒,放玉米粒和剁好的虾仁。
4.放盐,胡椒粉,和鸡粉拌匀。
5.盆里先放200克虾饺粉。
6.水烧开立即倒入虾饺粉里拌匀,汤熟虾饺粉。
8.用手揉成光滑的面团,静置五分钟。
9.揉好的面团搓长条,切成等份的小剂子。
10.用擀面杖擀皮,尽量薄点。
12.包成自己想要的形状。
13.锅里加适量水烧开,篦子上铺油纸,放上虾饺。大火蒸五分钟。
15.美美哒,摆拍。味道很美。
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