小说《芙蓉街》以清末御厨的后代陆明诚的命运沉浮为主线，将博大精深的鲁菜文化与中国近代历史巧妙地融合在一起。
从清末光绪年间开始，一直到1945年抗日战争胜利前夕结束，书写了一代名厨陆明诚的传奇人生，从北京到济南，由民间市井到军政商界，不仅勾勒出清末民初的历史风云，更编织出了以济南为代表的齐鲁大地之民间景致与风物人情。这是一个爱恨交织、祸福相伴的传奇故事，也是鲁菜文化与民族精神窾坎沉浮、百折不回的文字见证。
济南趵突泉
这部小说故事的基调在沉重严肃中又始终夹杂着一股济南泉水般清澈明丽的气质，在小说中，陆明诚的跌宕人生与历史缠绕在一起，少年失去双亲，贫困、蝗灾、战乱、生意上的挫折让他备尝人间冷暖，然而苦难的背后却不乏甜蜜爱情的支撑与温馨家庭的关怀。
陆明诚自始至终重情重义、宽厚豁达，充满了迎难而上的坚韧品质与凛然不屈的民族气节，这是《芙蓉街》为鲁菜厨界创造出的典型形象，在煎炒烹炸中汲取文化养料，在锅碗瓢盆间体悟人生真谛。厨师形象的背后，渗透对鲁菜正宗的体察与仰慕，也包孕了对中华文化的认同与敬意。
鲁菜九转大肠
在人物形象方面，《芙蓉街》以厨师形象作为叙述的主体，除了陆明诚之外，还有郝爷、陆松宇、高德生、陈厚财、彭柯等等，他们的身份都是厨师，但却性格各异，人生的遭际也大不相同，共同为当代文坛呈现了一组鲜明的文学类型谱系。作为技艺非凡的鲁菜大师，陆明诚们不仅对厨艺本身有着惊人的理解，同时也能够自觉地将厨艺作为终身追求的事业，于他们而言，厨艺与生活已融为了一体，无论身在何种境地，这是始终不能抛弃的安身立命的根本。
济南风光
小说给读者带来强烈感受的还有强烈的地域文化特征与民俗色彩。
《芙蓉街》以济南为主要舞台，精心点染了种种带有地域特色的风物人文与事态民情，芙蓉街、大明湖、鞭指巷，黑虎泉、华不注山等景物就像一幅幅优美精致的静物写生，字里行间中渗透着作者对这个城市的理解与热爱。
广东人民出版社出版图书《芙蓉街》
小说在文字技巧与语言运用上偏于散文化，这种舒缓、雅致、精炼、写意的语体风格恰到好处地契合了“家家泉水、户户杨柳，比江南风景更有趣”的济南老城的气质品性，全书文脉干净流畅，气韵贯通，市井味道与人文气息交错融合，一如潺潺的泉水波光荡漾，向我们诉说着曲水人家的哀乐悲欢，在一部三十二万字的小说中，从容不迫地上演了将近半个世纪的沧桑流转。全力展示二十世纪中国舞台上的人情事态悲欢离合。
文章来源：山东商报
原标题：沧桑历史中的民间事态
图片来自网络
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