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芥蓝这种食物在广东那边比较盛行，因为芥蓝具有清热去火，润肠通便等良好功效，再加上口感清脆，细嫩，吃起来非常好，因此广东人就特别偏爱吃芥蓝。而芥蓝最好吃的吃法是白灼，而白灼需要将芥蓝焯一下水，因此，很多人就开始疑问，白灼芥兰应该煮多久？煮到什么程度才好吃呢？别急，小编这就告诉你。
白灼芥兰煮的情况要看你吃的芥蓝是怎样。如果你吃的芥蓝是连叶带杆一起吃的话，那就要分开焯，叶子比较嫩，一分钟即可，而杆在切好之后，最起码要2分钟，如果是大一点的芥蓝，则需要3分钟。但是，无论什么样的芥蓝，最好不要超过三分钟，因为一旦焯水超过三分钟，芥蓝就会有软糯的迹象，这样的芥蓝口感十分的不好，所以，在做白灼芥蓝的时候，一定要注意，千万不能焯水超过3分钟。下面我就将白灼芥兰的做法分享给你们。
材料：芥兰、蒜、酱油、油、青椒、蚝油
做法：1.芥兰洗干净，头比较粗的往中间切一刀。
2.水滚了再放芥兰，煮3分钟左右，捞起来放入冰水中,冷却后摆盘。
3.煮芥兰的时候切蒜。
4.热锅凉油，按个人口味放青椒，蒜，蚝油，酱油，盐,直接淋上去。
白灼芥蓝的做法分享给你了，喜欢吃的赶紧做吧！但是千万要记住，焯水的时候千万不要超过三分钟！
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