海边礁石上这东西，曾是大祸害，却因太鲜美被吃到近乎消失

浩瀚的海洋孕育了无数的动植物，其中有许多是我们熟悉的，也有一些是鲜为人知的，在海边海水湍急的礁石上，落潮之后会有各种蚝、贝壳和海螺附着在礁石上，而其中最多见的便是“簇”，簇是藤壶的俗称，藤壶是一种甲壳动物，由六片大的壳板包围身体，壳口由四片小壳板组成，它们附着在岸边的峭壁、礁石及海上人工设施上，靠过滤海水中的有机物生存。

藤壶常被误以为是贝类，其实藤壶是甲壳纲的动物，有坚硬的外壳，它的柄部退化，藤壶繁殖能力很强，极容易生长。藤壶喜欢寄居在其它物体上，海龟、鲸鱼及船只都是藤壶吸附的对象，一旦被藤壶吸附上它就稳如泰山，终生不会移动，徒手很难弄不下来，藤壶会对船只及寄主造成损害，是最主要的海洋污损生物。因为藤壶很难处理，而不仅我国的渔民对它深恶痛绝，全球的渔民都为此头疼不已，每年都需要耗费极庞大的人力物力来清除藤壶，可谓是全球一大祸害。

藤壶分布于世界各大洋，从潮间带到深海都有它们的踪迹，藤壶的种类有很多，常见的是圆锥形藤壶，它的外壳由复杂石灰质所组成，看上去像座缩小的火山；另一种是极为稀有的鹅颈藤壶，它形状像马的牙齿，生活在海边的人们常叫它“马牙”、狗爪螺。鹅颈藤壶极为鲜美而且营养价值很高，因狗爪螺外表像魔鬼的手，在欧洲被称为来自地狱的海鲜。

鹅颈藤壶俗称狗爪螺，狗爪螺顶部有三角状的硬壳，全身有壳子包裹，一小节一小节的纹理有点像鸡脚或狗的爪子，因此叫它狗爪螺、海鸡脚。狗爪螺生活在海流交换频繁的礁石缝隙里，对水质要求很高，狗爪螺味道鲜甜，微量元素高。

狗爪螺吃法很简单，加上点香料，然后用大火快速蒸熟，吃的时候，把狗爪螺的爪状壳粗糙管子剥开，跟吃田螺一样吃露出来肉，虽说就花生米那么一点，但狗爪螺肉质嫩滑，味道鲜甜，鲜甜嫩滑越吃越上瘾，吃过后再吃其它海鲜瞬间觉得无味。

狗爪螺富含蛋白质、碘、钙及微量元素，有促进血液循环、新陈代谢，延年益寿之功效是一种海鲜佳品。狗爪螺在过去少有人吃它，如今随着被食客们的认可，狗爪螺的价格直线上升，在欧洲狗爪螺每磅可以卖到125美元。狗爪螺长在锋利的岩石上的石缝中，狗爪螺需要冒着受伤和死亡的危险才能采摘到，同时狗爪螺很稀少而且在近海几乎没有，要去岛屿中的礁石才能寻到踪迹，这也是狗爪螺价格昂贵的原因。