云南地处祖国的西南，降雨丰沛，生物种类众多，当地人民的食材来源也是十分丰富，可谓是吃货的天堂。云南人民爱吃虫子，国人皆知，云南十八怪里就有几条是说这个的。虽然中国也有不少地方有吃昆虫的习惯，但是大部分都是串起来烤着吃。云南人民不一般，一条虫子，能整出8种吃法，花式吃。云南人民常吃的虫子有蚂蚱、竹虫、蜂蛹、水蜻蜓、柴虫、蜘蛛、蜈蚣、飞蚂蚁、知了、蝉蛹……等等。
比较当地人民欢迎的，是竹虫和蜂蛹，其他的虫子相较于前二而言，从口味、口感、营养成分和卫生程度而言都不如他们。
以下图片可能会引起不适，如果你不能接受吃虫子，建议不要往下拉。鲜活的竹虫。
油炸后的竹虫。
油炸竹虫是最常见的吃法，它很香、很脆，下酒之必备。作为一个好宴请的桌子上，它一般会代替花生米，成为第一下酒神器！同时还有一些鲜甜的嫩嫩的感觉！大部分昆明的餐厅吃不到这么好吃的竹虫，是因为他们都是冰冻的，不够新鲜，要吃鲜嫩的，还是要吃新鲜捕捉的。
除了油炸，还有凉拌的吃法。汆水之后，用姜丝、苤菜根、大芫荽等绿色香料拌好上桌；一吃惊人的美味，那种鲜甜、爆浆的感觉，更是震撼了我！这才叫做美食！它的营养也没有因为油炸而损失，它的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，完全都保留下来，真正的原生态美食。
初次之外，在云南，竹虫还有很多种吃法。比如煮汤吃、蒸着吃、舂着吃、炒了吃、烩了吃。神奇的云南人民甚至拿来做小吃的装饰来拌面吃。不得不佩服云南人民，真是牛！
而最最高大上的吃法就是——放在过桥米线里吃。怎么样，你敢尝一尝吗？
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