“产区辨识度+地理标志”，“高山葡萄酒”能成为川酒的另一张“飘香名片”吗？

以“浓香型白酒”闻名于世的四川产区，正在着力打造另一独特品类，高山葡萄酒。

2018年春季糖酒会期间以集群姿态统一亮相，11月份在四川经信厅组织下集体赶赴老牌葡萄酒产区调研取经，从地方主管部门、科研机构到生产企业，“高山葡萄酒产区”成为四川省试图树立的另一面酒业旗帜。

面对技术认证和实际生产的门槛，“高山葡萄酒产区”基本过关，但横亘在这些葡萄酒企业面前的，则是漫长的市场培育期，能否获得消费者的认可，将成为产区塑造成败的关键所在。

政府推动，川字号葡萄酒集群亮相

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“高山葡萄酒产区”的面世，与地方政府的大力推动息息相关，从初次统一亮相、再到集体赶赴烟台产区学习，莫不如此。

3月17日，由四川省经济和信息化委员会指导，成都市葡萄酒协会承办的“四川·世界高山葡萄酒产区品牌新闻发布会”在成都市举办，这是高山葡萄酒产区作为一个整体的首次亮相。

在这次发布会上，23家来自甘孜、阿坝、凉山等高山产区的葡萄酒和果酒生产企业携带200款产品进行集中展示，这是参加企业最多、品种最齐的一次对外宣传展示活动，也是四川省第一次组织全省葡萄酒产业统一亮相。

紧接着在3月22日的第98届全国春季糖酒会开幕式上，9家来自甘孜、阿坝、凉山、攀枝花、宜宾、泸州等地的葡萄酒和果酒生产企业，携带近60款产品首次集体亮相，正式叫响“四川·世界高山葡萄酒产区品牌”。

实际上，四川葡萄酒种植与生产虽然晚于白酒，但从1981年渡口市（现攀枝花市）的平地葡萄酒厂就已经正式开始，至今已经有近40年发展历史，拥有酒葡萄大约6.3万亩、葡萄酒生产企业20家，产品上市的企业14家，年产能1.5万吨。

但是葡萄酒企业分散、规模偏小、没能凸显自身辨识度等问题困扰着四川产区。

直至2017年，经过两代国内专家的实践研究，发现和证实位于温带季风区域的四川产区纬度高、落差大，是世界上海拔最高的产区，这赋予了其“高山葡萄酒产区”的独特定位和辨识度。

高山产区打造的背后，是地方政府和主管部门不遗余力的推动——继组织第一次集体亮相后，11月20-21日，在四川省经济和信息化厅酒业发展处的组织带领下，四川考察团一行8人来到我国发展较早、葡萄酒产业相对成熟的山东烟台产区“取经”。

“产区辨识度+地理标志”占位特殊品类

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在四川葡萄酒产区的塑造过程中，“产区辨识度+地理标志”成为重要标签。

四川高山葡萄酒产区有别于其他传统葡萄酒产区的地理、地貌、气候特征，成为造就其产品独特风味和辨识度的决定性因素。

成都市葡萄酒协会会长周劲松介绍说，四川酿酒葡萄的种植区域位于四川西部高山地区，这些区域属于高原温带半干旱季风气候区，复杂多样，冬暖夏凉，无霜期长，冬季不需要埋土防寒。土壤类型丰富且多为砾质沙壤，透气性好；日照充足，昼夜温差大。葡萄多种植在山谷坡地、山腰，呈不同海拔，地域差异显著，不同的生长表现使葡萄酒产生多样化风格。优越的酿酒葡萄种植条件，非常适合种植、酿造世界上独具风格的高品质葡萄酒。

四川产区酿酒葡萄品种逐年增加，现有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、西拉、品丽珠、霞多丽、玫瑰蜜等。产品类多样，有干型、半干型、甜型、特种甜型葡萄酒，以干型葡萄酒为主，包括干红、干白、桃红、冰酒、葡萄蒸馏酒等，初步形成了一个全系列产品的局面。其中，部分品牌还在国内外各种专业的葡萄酒大赛中获得过奖项。

据悉，四川省将尽快启动把四川葡萄酒产区纳入“生态原产地保护”计划，目前已经形成了以阿坝州茂县、理县为代表的岷江上游子产区；以阿坝州小金、金川为代表的大渡河流域子产区；以甘孜州得荣、乡城为代表的金沙江上游子产区；以凉山州西昌和攀枝花为代表的安宁河谷子产区。

葡萄酒生产企业也已经认识到地理标志的重要性，九寨沟天然葡萄酒业有限责任公司董事、总经理吕剑雄曾就此表示，将加速推动原产地标志打造，计划用3年时间酿出高山葡萄酒的优质品牌。

产区成型，品牌如何塑造？

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独特环境与风味，让四川高山葡萄酒产品自集群亮相始，就顺利占位品类区间，形成差异化竞争优势。但在产区定位日益清晰后，如何打造品牌知名度、如何熬过漫长的品牌培育期，则成为横亘在诸多企业面前的一道难关。

成都市葡萄酒协会会长周劲松表示，今年内，“中国四川·世界高山葡萄酒产区”品牌将在四川省内各市州进行推广，邀请国内葡萄酒专家提供技术支撑，并打造“川菜+川酒”旅游线路。下一步将整体打造四川·世界高山葡萄酒产区推广平台；并筹备成立行业协会、专家委员会、建立研究院等推动四川高山葡萄酒产区整体品牌打造。

根据主管部门推动的规划，未来将采用酒庄模式发展，融“产、销、文、旅”于一体；形成多层次差异化产品线布局，逐步打造一个独具特色的世界级葡萄酒产区。

着眼于整体产区的各项策略已经逐步清晰，但是在业界看来，如何强化品牌影响力、打造适应消费需求的葡萄酒，才是产区能否成功的关键所在。

有业界人士表示，在建造“酒庄”热潮下，部分传统产区已经形成“酒庄”遍地的现象，能够成功塑造出品牌知名度的，则少之又少，很多酒庄沦为代加工基地，依靠贴牌生产、为大品牌提供原汁等经营方式求生存。

对于四川葡萄酒产区而言，如何避免沦入这一境况、如何尽快熬过市场培育期并塑造成有影响力的高山葡萄酒品牌，是未来要面对的重要课题。

实际上，在四川高山葡萄酒产区产品集体亮相之前，五粮液就曾成功塑造过一款高山葡萄酒产品。

1999年，宜宾扶贫移民局引进高山野生葡萄品种“紫秋葡萄”，这是一种适宜于南方山区高温、高湿、低光照生态环境下的晚熟刺紫秋葡萄良种。

2015年，由五粮液集团仙林果酒公司酿造、宜宾柏漠紫秋葡萄酒业有限公司运营的“柏漠庄园”、“柏漠夫人”系列葡萄酒（以宜宾产紫秋葡萄酒为原料）应运而生。上市之初，在宜宾当地创下一个半月销售二十多吨的奇迹，2018年11月，该系列高山葡萄酒与五粮液诸多产品一道出口韩国，打入国际市场。

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