行在乡村旅途，分享风土人情。农村有喜事怎么庆贺？城市与乡村有很大区别，城市喜欢在酒店，吃一餐；农村却在家里，吃一天，或更多时间。江西玉山文成乡村，乡村喜宴，流动厨师受欢迎，主人在家招待亲戚朋友，既热闹又省力，且费用比酒店减少一半。
近日，江西玉山文成乡，村民小孩过生日，亲戚朋友前来庆祝，客人较多，主人请厨师进家门，自已当“甩手掌管”。厨师自带炊具、餐具、帮厨，组成流动厨师上门服务队。服务队洗菜、切菜、配菜等，有条不紊。
主人说，只要提前告诉厨师有几桌，厨师开清单，买好菜交给厨师，其他的事不用管，陪陪客人聊聊天就行。或许村民也改变观念，专业的人做专业的事，不用自己动手劳累。
看看后厨，水果等冷盘，一一摆好，水果拼盘，桔子、龙眼、红枣时令水果，数量多，与酒店比较，不分上下。
热情的村民，备足了菜，既有海鲜又有山珍，卤水拼盘里面，包括好几种的卤菜。乡村的大席，每道菜也很都精致。或许随着乡村生活水平的提高，传统大席的要求也上升。
厨师忙上忙下，煤炉灶、柴火灶、燃气灶同时上，蒸、炒、煮、炖等，样样俱全；炊烟袅袅，香味扑鼻。
除炒菜外，现做的肉丸，做好备用。村民说，喜宴放酒店，路途远，来回不方便，放在家里热闹，再是酒店费用较高，家里更实惠。
中午12点，准时放鞭炮，村民家宽敞的三层楼，一二层摆桌，招待客人。主人说，如果客人多，在家门口搭个棚屋也行，10多桌，不用搭棚，放在屋内。
鞭炮后，大席正式开始，16道菜，先后上桌。热热闹闹的乡村喜酒，并不是像酒店，吃一餐，而是吃一天，或更长时间，有些客人较远，提前一天到达。
饭后，流动厨师服务队，收拾桌椅，洗碗洗筷。主人按桌支付一定的费用给厨师，省心省力，流动厨师深受村民欢迎。你吃过乡村热闹的大席吗？
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