“美食之都”澳门：32.8平方公里的澳门，为何会成为美食之都

澳门，全称是中华人民共和国澳门特别行政区，位于中国大陆的东南沿海。地处珠江三角洲的西岸。北邻广东省珠海市，西与珠海市的湾仔和横琴对望，东与香港隔海相望，南临中国南海。陆地面积仅有32.8平方公里。

澳门的陆地是非常小的，可能比不上许多的大城市，但是在2017年10月31日，联合国教科文组织发布，澳门正式成为创意城市“美食之都”的新成员。成为了续成都、顺德之后的第三个获此殊荣的中国城市。这是一件值得令人兴奋的事情。

很多人觉得澳门仅有32.8平方公里的陆地面积，为什么会成为美食之都？在很多人的心中对于澳门最多的印象就是澳门回归的七子之歌，大三巴牌坊还有葡式蛋挞。因为澳门曾经被葡萄牙占领过，因此澳门的一些风格都是具有葡国风味的。

澳门的本土菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳肴。16至17世纪期间，葡萄牙航海事业发达，商人经营香料贸易，商船途径非洲、印度沿岸、东南亚地区的马六甲等地抵达澳门，将沿途各地的香料和饮食文化带到了澳门。澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪和食材。此外，葡萄牙人和澳门地区的人通婚，还有不同地区的族群与澳门人通婚，都带来了各种各样的食材和烹饪方法，而这些渐渐融入了澳门的传统葡国菜中，因此成为了独具风格的澳门菜系。澳门人的美食烹饪技艺也于2012年成为了澳门非物质文化遗产名录。

特殊的历史赋予澳门特殊的美食。成为了创意美食之都，也是实至名归的！地道的粤菜、别致的葡式澳菜、美味的葡式蛋挞，还有各种精美的伴手礼。在澳门这一片小小的土地上，随处可见的小吃店、茶餐厅都是可以一饱口福的。除此之外，还有大型的酒楼饭店可以用来享用丰盛的大餐。

猪扒包、陈皮鸭、水蟹粥这都是粤菜中的经典。马介休、咖喱蟹、烧咸猪手等这些是中餐和葡餐的融合，是中葡文化的交融。葡式蛋挞是澳门独有的一张名片。

澳门之所以能成为美食之都，是因为沉淀下来的结果，这里是真正的将美食和文化融合到了一起，创新就是这座城市的特点。因此，澳门能成为美食之都是必然的，美食在这里是一次激情的碰撞！

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